오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
김치밥
매콤하고 눌어붙은 김치의 감칠맛에 모짜렐라 치즈가 쭉쭉 늘어나는 식감이 더해진 업그레이드 김치볶음밥.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 1·10 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
식용유15ml90원
김치80g1,200원
대파0.2대80원
고운고춧가루1큰술5원
진간장1큰술100원
황설탕1작은술1원
밥1공기300원
김가루1큰술200원
모짜렐라50g400원
옥수수콘30g40원
깨1g20원
이 레시피에 약 2,436원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분707kcal
열량
22g
단백질
89g
탄수화물
30g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00식용유 15ml김치 80g대파 0.2대00:00/ 01:00불을 끈 프라이팬에 식용유 1큰술과 다진 대파 15g을 넣고 중불로 켜서 대파가 지글지글 튀기듯 볶아 파향이 기름에 배이게 합니다. 파가 볶아지면 잘 익은 김치 80g을 넣고 1분간 볶아 김치의 수분이 빠지게 합니다. 이렇게 하면 파향이 기름에 스며들어 전체 풍미가 살아납니다.
- 01고운고춧가루 1큰술진간장 1큰술황설탕 1작은술김치 80g뜨거운 팬에 진간장 1큰술을 넣어 기름에 튀겨 눌어붙게 하고 황설탕 1작은술을 올려 섞어줍니다. 설탕이 녹아 김치의 신맛을 잡아주면 고운고춧가루 1큰술을 넣고 바로 주걱으로 빠르게 섞어 타지 않게 합니다. 고춧가루가 기름에 고루 섞여 매콤한 색이 나면 불을 끕니다.
- 02모짜렐라 50g옥수수콘 30g밥 1공기믹싱볼에 김치볶음 베이스 전량과 밥 200g을 넣고 고루 비벼줍니다. 불을 끈 프라이팬에 비빈 김치밥을 넓게 펴고 약불로 켜서 모짜렐라 치즈 50g과 옥수수콘 30g을 올립니다. 뚜껑을 덮고 치즈가 완전히 녹아 쭉 늘어나면 불을 끕니다.
- 03김가루 1큰술밥 1공기깨 1g녹은 치즈 김치밥을 접시에 반으로 접어 담고 김가루 3g과 깨 1g을 뿌려 마무리합니다. 김가루가 없으면 조미김을 부숴 사용해도 좋습니다. 이렇게 하면 실패해도 김으로 맛을 살려 먹을 수 있습니다.

