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RecipeX
오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

매콤한 돼지 뒷다리살 볶음

쫄깃한 돼지고기에 매콤달콤한 양념이 스며든 집밥 최강 메뉴! 불판 없이 프라이팬 하나로 15분 만에 완성되는 술안주 겸 혼밥 필수요리. 매운 맛이 입맛을 확 깨워줍니다.

정유미_WiSbl 프로필 사진
글 · 레시피
정유미_WiSbl
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SERVES 1·20 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
매콤한 돼지 뒷다리살 볶음
Fig. 01 · 매콤한 돼지 뒷다리살 볶음사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
돼지 뒷다리600g6,000원
고추장2큰술400원
고춧가루2작은술180원
진간장2큰술200원
설탕2큰술80원
다진마늘2큰술420원
맛술2큰술180원
양파1개800원
대파1대400원
청양고추2개500원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1245kcal
열량
135g
단백질
77g
탄수화물
38g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    청양고추 2개양파 1개대파 1대
    0단계
    돼지고기는 한입 크기로, 양파는 반달 모양으로, 대파는 어슷 썰기, 청양고추는 동그랗게 썰어 준비하세요.
  2. 01
    고춧가루 2작은술다진마늘 2큰술고추장 2큰술진간장 2큰술설탕 2큰술맛술 2큰술
    1단계
    볼에 고추장 2큰술, 고춧가루 2작은술, 진간장 2큰술, 설탕 2큰술, 다진마늘 2큰술, 맛술 2큰술을 섞어 양념장을 만듭니다.
  3. 02
    설탕 2큰술
    2단계
    프라이팬에 식용유 약간 두르고 돼지고기를 넣어 중불에서 색이 변할 때까지 볶다가 설탕을 먼저 뿌려 캐러멜라이즈 합니다.
  4. 03
    청양고추 2개양파 1개대파 1대
    00:00/ 02:00
    3단계
    양파, 대파, 청양고추를 넣고 2분 볶은 후 양념장을 넣어 골고루 버무려주세요. 소금, 후추는 입맛에 맞게 추가하고 불을 세게 해서水分을 날립니다.