오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
마요네즈 국물 파스타
마요네즈와 쯔유를 활용해 고소하고 감칠맛 넘치는 국물을 만든 이색 파스타입니다. 면을 다 먹은 후 밥을 말아 먹고 싶어지는 중독성 강한 맛이 특징입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
파스타면100g400원
마요네즈3큰술360원
쯔유60ml720원
설탕0.5큰술20원
후추0.5작은술120원
마늘5개500원
양파0.3개240원
냉동 새우4개1,000원
물500ml500원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분786kcal
열량
29g
단백질
97g
탄수화물
33g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00마늘 5개양파 0.3개마늘은 칼등으로 으깬 뒤 거칠게 다져 준비하고, 양파는 얇게 채 썰어줍니다. 재료가 없다면 생략 가능하지만 넣는 것이 풍미가 좋습니다.
- 01마늘 5개양파 0.3개물 500ml프라이팬에 손질한 마늘과 양파를 넣고 물을 넉넉하게 붓습니다. 불은 강불로 켜서 끓이기 시작합니다.
- 02쯔유 60ml설탕 0.5큰술물 500ml물이 끓어오르면 쯔유 3~4바퀴를 두르고 설탕을 살짝 넣어 간을 맞춥니다. 해산물(새우)이 있다면 이때 함께 넣어줍니다.
- 03파스타면 100g마요네즈 3큰술물 500ml파스타면을 반으로 부러뜨려 넣고 그 위에 마요네즈를 3바퀴 정도 크게 두릅니다. 면을 부러뜨려 넣어야 국물과 함께 떠먹기 좋습니다.
- 04후추 0.5작은술물 500ml00:00/ 10:00후추를 국물 색이 살짝 어두워질 정도로 넉넉하게 뿌려줍니다. 마요네즈가 뭉치지 않게 잘 저어가며 면이 익을 때까지 약 10분간 끓여줍니다.
- 05물 500ml면이 알맞게 익으면 그릇에 옮겨 담고 국물을 넉넉히 부어 완성합니다. 새우를 고명으로 올리면 더욱 먹음직스럽습니다.