오늘의 한 그릇
고등어 솥밥
양념 고등어의 감칠맛과 기름기가 밥에 스며든 고소하고 짭짤한 솥밥. 불리지 않은 쌀로 간단히 조리 가능.
글 · 레시피
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SERVES 2·30 MIN

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
쌀180g720원
물200ml200원
들기름1큰술450원
간장3큰술200원
참치액1큰술50원
고등어 구이1개1,200원
쪽파30g300원
미림1큰술300원
다진마늘1큰술210원
알룰로스1큰술200원
굴소스1큰술180원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분559kcal
열량
22g
단백질
86g
탄수화물
31g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 00들기름 1큰술간장 3큰술쌀 180g물 200ml00:00/ 15:00뚝배기에 들기름 1큰술과 간장 1큰술을 넣고 약간 끓어오르면 불린 쌀 1컵과 물 1컵을 넣습니다. 중불로 끓이다 저었을 때 냄비 바닥이 보이는 정도로 물이 줄면 뚜껑을 닫고 약불에서 15분간 뜸을 들입니다. 이렇게 물을 날려서 끓이면 밥알이 고와집니다.
- 01고등어 구이 1개다진마늘 1큰술알룰로스 1큰술굴소스 1큰술간장 3큰술미림 1큰술00:00/ 22:00간장 2큰술, 미림 1큰술, 다진마늘 1큰술, 알룰로스 1큰술, 굴소스 1큰술을 섞어 고등어 양념을 만듭니다. 조리된 고등어 구이에 양념을 바르고 에어프라이어 180도에서 5분간 굽습니다. 생 고등어는 먼저 12분 구운 후 양념 바르고 5분 더 구웁니다.
- 02쪽파 30g00:00/ 05:00밥이 다 되면 쪽파를 송송 썰어 넣고 불을 끄고 5분간 뜸을 들입니다. 구운 고등어를 밥 위에 올려 마무리합니다. 뜸 들임으로 밥이 더 맛있게 어우러집니다.

