오늘의 한 그릇 · 🏠 홈파티
자취생 필수 요리 스팸 마요 덮밥
짭조름한 스팸과 고소한 마요네즈, 달콤하게 졸인 양파 소스가 어우러진 든든한 한 끼 요리입니다.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 1·15 MIN·🏠 홈파티 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
밥1공기300원
스팸 (통조림 햄)80g1,000원
양파0.5개400원
계란1개500원
청양고추1개250원
다진마늘0.5큰술105원
간장4큰술200원
굴소스1큰술180원
청주45ml225원
설탕1큰술40원
물60ml60원
식용유30ml180원
소금0.5큰술20원
김가루0.5큰술100원
마요네즈0.5큰술60원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1175kcal
열량
30g
단백질
106g
탄수화물
64g
지방
만드는 법
METHOD · 9 STEPS- 00양파 0.5개양파 0.5개는 심지 부분을 도려낸 뒤 먹기 좋은 크기로 얇게 채 썰어 준비합니다.
- 01물 60ml끓는 물에 살짝 데쳐 기름기와 짠맛을 뺀 스팸을 2~3장 슬라이스한 후 사방 1cm 크기로 깍둑썰기합니다.
- 02청양고추 1개청양고추 1개는 송송 썰어 준비합니다. 매콤한 맛을 선호하지 않는다면 생략 가능합니다.
- 03계란 1개소금 0.5큰술물 60ml볼에 계란 1개를 풀고 소금으로 밑간을 한 뒤, 물을 1큰술 정도 섞어 부드러운 식감이 나도록 잘 젓습니다.
- 04마른 팬에 썰어둔 스팸을 넣고 중불에서 표면이 노릇노릇해질 때까지 볶아 따로 덜어둡니다.
- 05식용유 30ml물 60ml팬에 식용유를 두르고 약불과 중불 사이에서 계란물을 부은 뒤, 젓가락으로 빠르게 저어 몽글몽글한 스크램블 에그를 만듭니다.
- 06청양고추 1개식용유 30ml양파 0.5개팬을 닦아내고 식용유 1큰술을 둘러 다진 마늘 0.5큰술과 청양고추를 볶아 향을 낸 뒤, 채 썬 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶습니다.
- 07굴소스 1큰술양파 0.5개간장 4큰술청주 45ml설탕 1큰술물 60ml볶던 양파에 간장 4큰술, 청주 3큰술, 굴소스 1큰술, 설탕 1큰술, 물 3큰술을 넣고 소스가 걸쭉하게 졸아들 때까지 끓입니다.
- 08마요네즈 0.5큰술김가루 0.5큰술양파 0.5개밥 1공기그릇에 밥을 담고 졸인 양파 소스를 얹은 뒤, 가장자리에 스크램블 에그를 두르고 중앙에 스팸, 김가루, 마요네즈를 순서대로 올려 마무리합니다.