오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
두부 연근 샐러드
마요네즈 대신 두부와 들깨가루를 활용해 고소함을 극대화한 저칼로리 건강 샐러드입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
연근0.5개1,000원
당근0.3개240원
표고버섯40g800원
연두부1모1,000원
간장1큰술80원
올리고당1큰술90원
들깨가루30g750원
소금0.3큰술12원
후추0.3작은술72원
식용유10ml60원
이 레시피에 약 4,104원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분494kcal
열량
19g
단백질
47g
탄수화물
28g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00식용유 10ml연근 0.5개연근은 0.5cm 두께로 얇게 썰어 준비합니다. 달궈진 프라이팬에 식용유를 두르고 연근을 올려 앞뒤가 노릇노릇해질 때까지 중불에서 구워줍니다.
- 01표고버섯 40g연근 0.5개당근 0.3개당근과 표고버섯도 먹기 좋은 크기로 얇게 슬라이스합니다. 연근을 구운 팬에 함께 넣고 수분이 날아가며 갈색빛이 돌 때까지 충분히 구워 풍미를 살립니다.
- 02올리고당 1큰술들깨가루 30g연두부 1모간장 1큰술소금 0.3큰술후추 0.3작은술드레싱을 만들기 위해 믹싱볼에 연두부 1팩, 간장 1큰술, 올리고당 1큰술, 들깨가루 3큰술, 소금과 후추를 분량대로 넣습니다.
- 03연두부 1모숟가락을 사용하여 연두부를 곱게 으깨면서 양념 재료들과 잘 섞어줍니다. 두부의 수분과 들깨가루가 만나 걸쭉한 크림 상태가 될 때까지 섞습니다.
- 04표고버섯 40g연근 0.5개당근 0.3개완성된 두부 드레싱에 미리 구워둔 연근, 당근, 표고버섯을 모두 넣습니다. 채소에 드레싱이 골고루 입혀지도록 가볍게 버무려 마무리합니다.