오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
돼지고기 볶음
다진 돼지고기를 매콤한 양념으로 볶아 3일 반찬으로 활용하는 가성비 양념장. 파기름과 채소로 풍미가 깊다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
다진돼지고기500g7,500원
식용유10ml60원
대파1대400원
양파1개800원
진간장3큰술300원
고춧가루3큰술810원
설탕1큰술40원
고추장2큰술400원
다진마늘2큰술420원
청양고추2개500원
후추1작은술240원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1613kcal
열량
103g
단백질
70g
탄수화물
100g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 00식용유 10ml대파 1대프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 큼직한 대파 하나를 다져 넣습니다. 대파가 흐물흐물해질 때까지 볶아 파기름을 내어 향을 강하게 우려냅니다. 이렇게 하면 고기 맛이 더 풍부해집니다.
- 01양파 1개다진 돼지고기 500g을 넣고 고기가 익을 때까지 볶습니다. 고기가 반쯤 익으면 양파 하나를 큼직하게 썰어 넣고 함께 볶아 양파가 부드러워질 때까지 저어줍니다. 채소가 고기에 스며들어 식감이 좋아집니다.
- 02고춧가루 9작은술청양고추 2개진간장 3큰술고추장 2큰술설탕 1큰술후추 1작은술진간장 3큰술, 고춧가루 3큰술, 설탕 1큰술, 고추장 2큰술, 다진 마늘 2큰술을 넣고 잘 섞어가며 볶습니다. 매운 맛을 원하면 청양고추를 잔뜩 다져 넣고 후추를 살짝 뿌려 마무리합니다. 소스가 고기에 배어 걸쭉해지면 불을 끕니다.

