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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

돼지고기 볶음

다진 돼지고기를 매콤한 양념으로 볶아 3일 반찬으로 활용하는 가성비 양념장. 파기름과 채소로 풍미가 깊다.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
돼지고기 볶음
Fig. 01 · 돼지고기 볶음사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
다진돼지고기500g7,500원
식용유10ml60원
대파1대400원
양파1개800원
진간장3큰술300원
고춧가루3큰술810원
설탕1큰술40원
고추장2큰술400원
다진마늘2큰술420원
청양고추2개500원
후추1작은술240원
이 레시피에 약 11,470 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1613kcal
열량
103g
단백질
70g
탄수화물
100g
지방

만드는 법

METHOD · 3 STEPS
  1. 00
    식용유 10ml대파 1대
    프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 큼직한 대파 하나를 다져 넣습니다. 대파가 흐물흐물해질 때까지 볶아 파기름을 내어 향을 강하게 우려냅니다. 이렇게 하면 고기 맛이 더 풍부해집니다.
  2. 01
    양파 1개
    다진 돼지고기 500g을 넣고 고기가 익을 때까지 볶습니다. 고기가 반쯤 익으면 양파 하나를 큼직하게 썰어 넣고 함께 볶아 양파가 부드러워질 때까지 저어줍니다. 채소가 고기에 스며들어 식감이 좋아집니다.
  3. 02
    고춧가루 9작은술청양고추 2개진간장 3큰술고추장 2큰술설탕 1큰술후추 1작은술
    진간장 3큰술, 고춧가루 3큰술, 설탕 1큰술, 고추장 2큰술, 다진 마늘 2큰술을 넣고 잘 섞어가며 볶습니다. 매운 맛을 원하면 청양고추를 잔뜩 다져 넣고 후추를 살짝 뿌려 마무리합니다. 소스가 고기에 배어 걸쭉해지면 불을 끕니다.