오늘의 한 그릇 · 👶 아이와 함께
어묵 꼬마김밥
얇게 채 썬 어묵을 매콤달콤하게 볶아 듬뿍 넣은 중독성 강한 꼬마김밥입니다. 간단한 재료로 풍성한 맛을 낼 수 있어 아이들 간식이나 도시락으로 제격입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·👶 아이와 함께 / 🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
어묵100g1,000원
김밥용 김4장300원
밥2공기600원
식용유30ml180원
간장2큰술200원
올리고당1.5큰술135원
고춧가루1큰술270원
물50ml50원
소금0.5큰술20원
후추0.5작은술120원
통깨1큰술200원
단무지50g250원
깻잎2장100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분602kcal
열량
14g
단백질
95g
탄수화물
40g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00식용유 30ml어묵 100g어묵을 얇게 채 썰어 준비합니다. 팬에 식용유를 두르고 채 썬 어묵을 넣어 가볍게 볶아줍니다.
- 01올리고당 1.5큰술어묵 100g간장 2큰술간장 2큰술과 올리고당 1.5큰술을 넣고 어묵에 양념이 잘 배도록 졸이듯 볶아줍니다. 아이용은 이 단계에서 따로 덜어둡니다.
- 02고춧가루 3작은술어묵 100g물 50ml남은 어묵에 고춧가루 1큰술과 물 50ml를 추가하여 양념이 겉돌지 않고 촉촉하게 스며들 때까지 물기 없이 볶아줍니다.
- 03소금 0.5큰술후추 0.5작은술통깨 1큰술밥 2공기볼에 밥을 담고 소금, 후추, 통깨로 밑간을 한 뒤 골고루 섞어줍니다. 간이 적절한지 직접 맛을 보며 조절합니다.
- 04김밥용 김 4장밥 2공기김밥용 김을 4등분 하여 준비하고, 밥을 탁구공 크기만큼 덜어 김 위에 얇게 펴줍니다.
- 05단무지 50g어묵 100g깻잎 2장밥 2공기밥 위에 볶은 어묵과 기호에 따라 깻잎, 단무지 등을 올린 뒤 단단하게 말아 완성합니다.