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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

페퍼런치 볶음밥

고소한 우삼겹과 톡톡 터지는 초당옥수수의 식감이 일품인 페퍼런치 스타일의 볶음밥입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
페퍼런치 볶음밥
Fig. 01 · 페퍼런치 볶음밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
1공기1,052원
우삼겹취향껏3,000원
초당옥수수반통1,000원
쪽파약간200원
버터15g393원
후추약간50원
간장1스푼100원
맛술1스푼150원
굴소스0.5스푼200원
알룰로스0.5스푼100원
다진마늘1스푼150원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
2000kcal
열량
45g
단백질
115g
탄수화물
55g
지방

만드는 법

METHOD · 3 STEPS
  1. 00
    초당옥수수 반통우삼겹 취향껏쪽파 약간버터 15g 1공기
    프라이팬에 버터를 살짝 두르고 예열합니다. 팬 가장자리에 밥과 우삼겹을 올리고, 중앙이나 빈 공간에 썰어둔 초당옥수수와 쪽파를 듬뿍 올립니다.
  2. 01
    버터 15g후추 약간 1공기
    재료 위에 후추를 뿌리고 남은 버터를 올린 뒤, 밥과 재료를 꾹꾹 눌러가며 바닥에 누룽지가 생기도록 굽습니다.
  3. 02
    알룰로스 0.5스푼다진마늘 1스푼굴소스 0.5스푼간장 1스푼맛술 1스푼 1공기
    간장, 맛술, 굴소스, 알룰로스, 다진마늘을 섞어 양념장을 만듭니다. 누룽지가 어느 정도 생기면 양념장을 붓고 밥과 함께 골고루 볶아 완성합니다.