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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

돼지고기 된장 두부 덮밥

다진 돼지고기와 두부, 채소를 된장 베이스로 볶아내어 영양 균형이 완벽한 건강한 한 그릇 덮밥입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·25 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
돼지고기 된장 두부 덮밥
Fig. 01 · 돼지고기 된장 두부 덮밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
애호박0.5개393원
느타리버섯0.5개500원
양파0.5개143원
올리브1큰술321원
다진 돼지고기150g2,910원
다진 마늘1작은술26원
두부1모1,980원
한식간장2큰술100원
된장1큰술213원
고추장0.5큰술83원
약간-
쪽파1줄기200원
현미0.5공기300원
참기름1큰술248원
조미하지 않은 김가루약간100원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1016kcal
열량
69g
단백질
79g
탄수화물
64g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    느타리버섯 0.5개애호박 0.5개양파 0.5개
    애호박, 느타리버섯, 양파를 1cm 크기로 잘게 다집니다. 느타리버섯은 애호박과 같은 양을 준비합니다.
  2. 01
    다진 돼지고기 150g올리브 1큰술
    작은 냄비에 올리브 오일을 두르고 다진 돼지고기 150g을 넣어 뭉치지 않게 볶습니다.
  3. 02
    다진 마늘 1작은술
    다진 채소들을 넣고 뚜껑을 덮어 채수가 나오도록 뭉근히 익힙니다. 다진 마늘 1작은술을 추가합니다.
  4. 03
    한식간장 2큰술고추장 0.5큰술된장 1큰술 약간
    한식간장 2큰술, 된장 1큰술, 고추장 0.5큰술을 넣고 잘 섞습니다. 된장이 너무 되직하면 물을 조금 넣어 농도를 맞춥니다.
  5. 04
    두부 1모
    깍둑썰기한 두부 1모를 넣고 숟가락으로 으깨가며 양념이 잘 배도록 볶습니다.
  6. 05
    참기름 1큰술두부 1모된장 1큰술쪽파 1줄기
    접시에 현미밥 반 공기를 담고 주변에 볶은 돼지고기 두부 된장을 올립니다. 다진 쪽파, 참기름, 김가루를 뿌려 마무리합니다.