오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
갈릭버터 파스타
버터와 마늘의 풍미가 가득하며, 바삭한 마늘 튀김 토핑으로 식감을 살린 간단하고 맛있는 퓨전 파스타입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
파스타면100g536원
물800ml232원
소금0.3스푼10원
버터25g656원
마늘15g194원
크러쉬드 레드페퍼2g100원
진간장8g21원
굴소스5g40원
면수1국자-
올리브오일30g200원
파마산치즈약간100원
쪽파약간50원
이 레시피에 약 2,139원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분3366kcal
열량
19g
단백질
84g
탄수화물
54g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00마늘 15g통마늘 15g은 얇게 저민 후 잘게 다져 준비합니다. 나머지 통마늘 25g은 얇게 저며서 마늘 튀김용으로 따로 준비합니다.
- 01올리브오일 30g마늘 15g팬에 올리브오일 30g을 두르고 저며둔 마늘 25g을 넣어 노릇하게 튀깁니다. 마늘 끝부분이 갈색으로 변하면 불을 끄고 체에 걸러 기름을 뺀 뒤 키친타월 위에서 대기합니다.
- 02올리브오일 30g파스타면 100g소금 0.3~0.4스푼마늘 15g물 800ml00:00/ 07:00끓는 물 800ml에 소금 0.3~0.4스푼을 넣고 파스타면 100g을 7분 정도 삶습니다. 삶아진 면은 마늘을 튀겼던 올리브오일 1스푼에 버무려두면 불지 않고 풍미가 좋아집니다.
- 03크러쉬드 레드페퍼 2g버터 25g마늘 15g팬에 무염버터 25g을 녹인 뒤 다진 마늘과 크러쉬드 레드페퍼 2g을 넣고 약불에서 짧게 볶습니다.
- 04파마산치즈 약간진간장 8g굴소스 5g면수 1국자삶은 면, 진간장 8g, 굴소스 5g, 면수 1국자를 넣고 중약불에서 잘 섞으며 볶습니다. 부족한 간은 파마산치즈를 넣어 맞춥니다.
- 05올리브오일 30g파마산치즈 약간마늘 15g쪽파 약간완성된 파스타를 접시에 담고 쪽파, 튀긴 마늘, 파마산치즈를 토핑한 뒤 마늘을 튀겼던 올리브오일을 살짝 뿌려 마무리합니다.

