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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

갈릭버터 파스타

버터와 마늘의 풍미가 가득하며, 바삭한 마늘 튀김 토핑으로 식감을 살린 간단하고 맛있는 퓨전 파스타입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
갈릭버터 파스타
Fig. 01 · 갈릭버터 파스타사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
파스타면100g536원
800ml232원
소금0.3스푼10원
버터25g656원
마늘15g194원
크러쉬드 레드페퍼2g100원
진간장8g21원
굴소스5g40원
면수1국자-
올리브오일30g200원
파마산치즈약간100원
쪽파약간50원
이 레시피에 약 2,139 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
3366kcal
열량
19g
단백질
84g
탄수화물
54g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    마늘 15g
    통마늘 15g은 얇게 저민 후 잘게 다져 준비합니다. 나머지 통마늘 25g은 얇게 저며서 마늘 튀김용으로 따로 준비합니다.
  2. 01
    올리브오일 30g마늘 15g
    팬에 올리브오일 30g을 두르고 저며둔 마늘 25g을 넣어 노릇하게 튀깁니다. 마늘 끝부분이 갈색으로 변하면 불을 끄고 체에 걸러 기름을 뺀 뒤 키친타월 위에서 대기합니다.
  3. 02
    올리브오일 30g파스타면 100g소금 0.3~0.4스푼마늘 15g 800ml
    00:00/ 07:00
    끓는 물 800ml에 소금 0.3~0.4스푼을 넣고 파스타면 100g을 7분 정도 삶습니다. 삶아진 면은 마늘을 튀겼던 올리브오일 1스푼에 버무려두면 불지 않고 풍미가 좋아집니다.
  4. 03
    크러쉬드 레드페퍼 2g버터 25g마늘 15g
    팬에 무염버터 25g을 녹인 뒤 다진 마늘과 크러쉬드 레드페퍼 2g을 넣고 약불에서 짧게 볶습니다.
  5. 04
    파마산치즈 약간진간장 8g굴소스 5g면수 1국자
    삶은 면, 진간장 8g, 굴소스 5g, 면수 1국자를 넣고 중약불에서 잘 섞으며 볶습니다. 부족한 간은 파마산치즈를 넣어 맞춥니다.
  6. 05
    올리브오일 30g파마산치즈 약간마늘 15g쪽파 약간
    완성된 파스타를 접시에 담고 쪽파, 튀긴 마늘, 파마산치즈를 토핑한 뒤 마늘을 튀겼던 올리브오일을 살짝 뿌려 마무리합니다.