오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
대패삼겹살 카레
양파의 자연스러운 단맛과 삼겹살의 고소한 풍미가 어우러진 깊고 진한 카레. 버터로 마무리해 카레집 같은 맛을 낸다.
글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
밥1공기300원
양파1개800원
대패삼겹살200g4,000원
고형카레1개250원
물300ml300원
버터1큰술270원
돈까스소스1큰술100원
통마늘3개100원
통후추0.5작은술120원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1287kcal
열량
42g
단백질
105g
탄수화물
74g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00양파 1개00:00/ 10:00양파 1개를 얇게 썰어 프라이팬에 넣고 중불에서 10분간 볶아줍니다. 양파가 투명하고 갈색으로 변하며 단맛이 우러날 때까지 계속 저어주세요. 이 과정이 카레의 맛을 완전히 바꿔줍니다.
- 01대패삼겹살 200g통마늘 3개00:00/ 02:00대패삼겹살 한웅큼과 통마늘 3개를 통째로 프라이팬에 넣고 2분간 볶아줍니다. 삼겹살이 반쯤 익고 마늘이 향을 낼 때까지 중불로 저어가며 볶습니다. 고소한 풍미가 배어들게 합니다.
- 02돈까스소스 1큰술00:00/ 01:00돈까스소스 1큰술을 넣고 1분간 더 볶아줍니다. 소스가 재료에 골고루 배어들 때까지 저어주세요. 풍미를 더 깊게 만듭니다.
- 03고형카레 1개물 300ml00:00/ 02:00물을 300ml 붓고 고형카레 1개를 넣어 2분간 끓여줍니다. 카레가 녹아 걸쭉해질 때까지 저어가며 끓입니다. 소스가 끓어오를 때 불을 줄이세요.
- 04통후추 0.5작은술버터 1큰술00:00/ 02:00버터 1조각을 넣고 2분간 더 끓여 마무리합니다. 버터가 녹아 스며들어 진한 맛이 완성될 때까지 저어주세요. 불을 끄고 통후추 약간 뿌립니다.
- 05밥 1공기밥 1공기에 카레를 담아 플레이팅합니다. 뜨거울 때 바로 먹어주세요.