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RecipeX
오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

바싹 볶은 삼겹살 김치볶음밥

삼겹살의 고소한 기름이 스며든 김치볶음밥으로, 아삭한 김치의 시큼새콤함과 밥알 하나하나가 볶아져 입안 가득 퍼지는 풍부한 맛. 간단히 만들 수 있지만 레스토랑 퀄리티의 한 끼 식사입니다.

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엄기환
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SERVES 2·20 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
바싹 볶은 삼겹살 김치볶음밥
Fig. 01 · 바싹 볶은 삼겹살 김치볶음밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
삼겹살400g10,000원
김치400g6,000원
2공기600원
계란2개1,000원
양파1개800원
마늘3개300원
대파1대400원
진간장2큰술200원
고춧가루1작은술90원
참기름1큰술380원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1566kcal
열량
53g
단백질
92g
탄수화물
222g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    삼겹살 400g김치 400g양파 1개마늘 3개대파 1대
    0단계
    삼겹살은 얇게 썰고, 김치는 한입 크기로 썰어 물기를 제거하세요. 양파와 대파는 얇게 채 썰고 마늘은 다지세요.
  2. 01
    참기름 1큰술마늘 3개
    00:00/ 00:30
    1단계
    마늘을 다진 것을 팬에 참기름 약간 두르고 중불에서 30초 볶아 향을 내세요.
  3. 02
    고춧가루 1작은술삼겹살 400g
    00:00/ 04:00
    2단계
    삼겹살을 넣고 강불에서 3~4분 바싹 볶아 기름이 배어나오게 하세요. 고춧가루를 뿌려 볶아 매운맛을 입히세요.
  4. 03
    진간장 2큰술김치 400g양파 1개대파 1대
    00:00/ 02:00
    3단계
    양파, 대파 채, 김치를 넣고 2분 더 볶아 김치가 살짝 투명해지도록 하세요. 진간장을 넣고 간을 맞추세요.
  5. 04
    2공기
    00:00/ 02:00
    4단계
    밥을 넣고 주걱으로 힘껏 풀어 볶아 밥알이 고루 코팅되게 하세요. 약불로 2분 더 볶습니다.
  6. 05
    계란 2개
    5단계
    계란을 풀어 프라이팬 가장자리에 부어 반숙으로 익히고 전체에 버무려 마무리하세요.