오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
다이어트 들깨순두부탕
들깨가루의 고소함과 순두부의 부드러움이 어우러진 저칼로리 고단백 다이어트 국물 요리입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
물200ml200원
양파0.5개400원
대파0.5대200원
간장1큰술30원
참치액1큰술50원
다진 마늘0.5큰술20원
들깨가루30g750원
순두부300g1,500원
팽이버섯100g700원
들기름1큰술450원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분607kcal
열량
42g
단백질
34g
탄수화물
36g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00양파 0.5개물 200ml냄비에 물 200ml를 붓고 양파 0.5개를 채 썰어 넣습니다. 양파를 먼저 넣고 끓이면 국물에 자연스러운 단맛이 우러나와 풍미가 좋아집니다.
- 01다진 마늘 0.5큰술참치액 1큰술대파 0.5대간장 1큰술물 200ml송송 썬 대파와 간장 1큰술, 참치액 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술을 넣어 국물의 기본 간을 맞춥니다. 참치액은 국물의 감칠맛을 깊게 살려주는 역할을 합니다.
- 02들깨가루 30g물 200ml들깨가루 3큰술을 넣고 숟가락으로 뭉친 곳이 없도록 잘 풀어줍니다. 들깨가루가 국물에 충분히 녹아들어야 고소하고 걸쭉한 식감이 완성됩니다.
- 03팽이버섯 100g순두부 300g순두부 1봉을 큼직하게 잘라 넣고 그 위에 팽이버섯을 적당량 찢어서 올립니다. 순두부가 너무 잘게 부서지지 않도록 주의하며 냄비에 담아줍니다.
- 04팽이버섯 100g순두부 300g모든 재료가 어우러지도록 보글보글 한소끔 끓여냅니다. 팽이버섯의 숨이 죽고 순두부 속까지 따뜻한 열기가 전달될 때까지 조리합니다.
- 05들기름 1큰술마지막으로 고소한 들기름 1큰술을 둘러 마무리합니다. 들기름의 향은 열에 약하므로 조리 마지막 단계에 넣어야 고소한 풍미를 온전히 즐길 수 있습니다.

