군고구마 바스크 치즈케이크

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앵커 크림치즈

12,250원

[로켓프레시] 필라델피아 크림치즈

8,750원

필라델피아 크림치즈

4,750원

필라델피아 크림치즈

28,830원

앵커크림치즈 1KG

14,700원

100g당 1,470원무료배송

자연정미 유기농 비정제 원당 설탕, 1개, 5kg

32,900원

100g당 658원

우리존 비정제 사탕수수당, 10kg, 1개

20,400원

100g당 204원

백설 하얀설탕

6,380원

큐원 하얀 설탕

20,400원

백설 하얀설탕

11,910원

국내산 꿀고구마

8,900원

해남 달망 밤고구마

11,330원

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해남 달망 꿀고구마

9,210원

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늘해랑 꿀고구마

15,460원

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파머스넷 세척 무농약 꿀고구마 정품

14,260원

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신선한 대란

7,950원

무항생제 신선한 특란

7,990원

곰곰 무항생제 신선한 대란

6,180원

풀무원 1+등급 무항생제 목초란

9,980원

[로켓프레시] 하림 무항생제 인증 신선한 영양란 1300g

11,990원

100g당 922원

로앤 퓨어 바닐라 익스트랙, 60ml, 2개

24,150원

100ml당 20,125원

닐슨메시 퓨어 바닐라 추출물, 1개, 236ml

45,440원

100ml당 19,254원

[로켓프레시] 새미촐 제주 생크림, 1개, 500ml

7,330원

100ml당 1,466원

[로켓프레시] 알라 휩 앤 쿡 휘핑 크림, 1개, 1L

8,580원

100ml당 858원

[로켓프레시] 새미촐 제주 생크림, 2개, 500ml

14,000원

100ml당 1,400원

프레지덩 미니 휘핑크림, 200ml, 1개

4,290원

100ml당 2,145원

서울우유 생크림

10,760원

안심곳간 알파옥수수가루, 1개, 1kg

5,720원

100g당 572원

우리승진식품 아주존 멧돌표 옥수수요리퀸(옥수수전분 99%), 1kg, 1개

3,000원

100g당 300원

만능 옥수수 전분

1,550원

사조 맥선 GMO 옥수수전분 20KG

24,500원

100g당 123원

칠갑농산 옥수수전분

3,800원

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1. 00
   고구마 1개

   00:00/ 30:00

   고구마를 오븐에 넣어 부드럽게 구워 껍질을 벗기고 으깨줍니다. 군고구마의 달달한 맛을 위해 200도에서 30분 정도 구워 자연스러운 단맛을 내고, 완전히 식혀 실온 상태로 준비합니다. 이렇게 해야 반죽에 부드럽게 섞입니다.
2. 01
   크림치즈 450g고구마 1개설탕 9큰술

   크림치즈를 실온에 두어 부드럽게 풀어주고 설탕을 넣어 크림처럼 부드러워질 때까지 저어줍니다. 고구마 puree를 추가해 잘 섞어 고구마의 단맛과 치즈의 크리미함을 균일하게 만듭니다. 재료가 차가우면 분리될 수 있으니 실온 사용이 핵심입니다.
3. 02
   바닐라 익스트랙 4g옥수수전분 10g생크림 270ml계란 4개

   계란을 하나씩 천천히 넣어가며 완전히 섞어줍니다. 바닐라 익스트랙과 생크림을 추가해 부드럽게 섞고, 마지막에 옥수수전분을 뿌려 골고루 저어 반죽을 완성합니다. 반죽이 너무 세게 저으면 거품이 생져 식감이 변할 수 있으니 고무 스패출러로 부드럽게 다룹니다.
4. 03
   00:00/ 40:00

   원형팬에 버터나 기름을 살짝 바르고 종이 호일로 밑을 깔아 반죽을 부어 평평하게 합니다. 오븐을 220도로 예열한 후 팬을 넣고 중간중간 출렁이는 상태와 표면 갈색을 확인하며 굽습니다. 오븐 열전도율에 따라 30-40분 정도 소요되며 살짝 출렁거릴 때 꺼내 식힙니다.