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오늘의 한 그릇 · 👨‍🍳 셰프 레시피

스트리트 미니 타코

부드럽고 풍미 넘치는 한 입 크기 미니 타코로, 구운 고기와 치즈를 옥수수 토르티야에 올리고 아보카도 살사로 마무리해 상큼하고 고소한 맛이 일품입니다.

글 · 레시피
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SERVES 4·25 MIN·👨‍🍳 셰프 레시피 / 🍶 술안주 / 🥗 다이어트 / 건강식
스트리트 미니 타코
Fig. 01 · 스트리트 미니 타코사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

4인분
닭가슴살450g4,500원
베이킹 소다1티스푼50원
타코 시즈닝1봉지2,000원
치즈30g900원
옥수수 토르티야8장3,000원
아보카도2개5,000원
고수10g300원
마늘3개300원
할라피뇨25g500원
큐민2g120원
소금0.5큰술20원
후추0.3작은술72원
올리브유15ml300원
라임 쥬스2큰술300원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
543kcal
열량
47g
단백질
37g
탄수화물
102g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    베이킹 소다 1티스푼타코 시즈닝 1봉지닭가슴살 450g
    00:00/ 05:00
    닭가슴살을 한입 크기로 썰어 베이킹 소다 1티스푼을 뿌려 섞어 둡니다. 이렇게 하면 고기가 아주 부드러워집니다. 타코 시즈닝 1봉지를 전체에 골고루 뿌려 손으로 주물럭거리며 5분간 재웁니다.
  2. 01
    닭가슴살 450g
    프라이팬에 기름을 두르고 닭가슴살을 중불에서 볶아 기름이 흘러나오게 합니다. 고기 표면이 노릇노릇해지고 익으면 불을 약하게 줄입니다. 여기에 기름을 조금 더 넣습니다.
  3. 02
    옥수수 토르티야 8장치즈 30g
    00:00/ 02:00
    옥수수 토르티야에 치즈를 먼저 깔고 볶은 고기를 충분히 얹습니다. 뚜껑을 덮어 중약불에서 2분간 바짝 구워 치즈가 녹아들게 합니다. 토르티야 가장자리가 바삭해지면 완성입니다.
  4. 03
    라임 쥬스 2큰술아보카도 2개할라피뇨 25g올리브유 15ml고수 10g마늘 3개큐민 2g소금 0.5큰술후추 0.3작은술
    아보카도를 반으로 갈라 숟가락으로 살을 떠서 볼에 넣고 고수, 다진 마늘 1큰술, 얇게 썬 할라피뇨 1개, 큐민 1티스푼, 소금 후추 약간, 올리브유 약간, 라임 쥬스 2큰술을 넣어 포크로 으깨 섞습니다. 부드럽고 걸쭉해질 때까지 잘 무칩니다.
  5. 04
    아보카도 2개
    구운 타코에 아보카도 살사를 듬뿍 올려 마무리합니다. 살사가 식힌 고기와 어우러져 상큼함이 배가됩니다. 바로 먹어 바삭함을 즐기세요.