오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
스트리트 미니 타코
부드럽고 풍미 넘치는 한 입 크기 미니 타코로, 구운 고기와 치즈를 옥수수 토르티야에 올리고 아보카도 살사로 마무리해 상큼하고 고소한 맛이 일품입니다.
글 · 레시피
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SERVES 4·25 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / 🍶 술안주 / 🥗 다이어트 / 건강식

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
닭가슴살450g4,500원
베이킹 소다1티스푼50원
타코 시즈닝1봉지2,000원
치즈30g900원
옥수수 토르티야8장3,000원
아보카도2개5,000원
고수10g300원
마늘3개300원
할라피뇨25g500원
큐민2g120원
소금0.5큰술20원
후추0.3작은술72원
올리브유15ml300원
라임 쥬스2큰술300원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분543kcal
열량
47g
단백질
37g
탄수화물
102g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00베이킹 소다 1티스푼타코 시즈닝 1봉지닭가슴살 450g00:00/ 05:00닭가슴살을 한입 크기로 썰어 베이킹 소다 1티스푼을 뿌려 섞어 둡니다. 이렇게 하면 고기가 아주 부드러워집니다. 타코 시즈닝 1봉지를 전체에 골고루 뿌려 손으로 주물럭거리며 5분간 재웁니다.
- 01닭가슴살 450g프라이팬에 기름을 두르고 닭가슴살을 중불에서 볶아 기름이 흘러나오게 합니다. 고기 표면이 노릇노릇해지고 익으면 불을 약하게 줄입니다. 여기에 기름을 조금 더 넣습니다.
- 02옥수수 토르티야 8장치즈 30g00:00/ 02:00옥수수 토르티야에 치즈를 먼저 깔고 볶은 고기를 충분히 얹습니다. 뚜껑을 덮어 중약불에서 2분간 바짝 구워 치즈가 녹아들게 합니다. 토르티야 가장자리가 바삭해지면 완성입니다.
- 03라임 쥬스 2큰술아보카도 2개할라피뇨 25g올리브유 15ml고수 10g마늘 3개큐민 2g소금 0.5큰술후추 0.3작은술아보카도를 반으로 갈라 숟가락으로 살을 떠서 볼에 넣고 고수, 다진 마늘 1큰술, 얇게 썬 할라피뇨 1개, 큐민 1티스푼, 소금 후추 약간, 올리브유 약간, 라임 쥬스 2큰술을 넣어 포크로 으깨 섞습니다. 부드럽고 걸쭉해질 때까지 잘 무칩니다.
- 04아보카도 2개구운 타코에 아보카도 살사를 듬뿍 올려 마무리합니다. 살사가 식힌 고기와 어우러져 상큼함이 배가됩니다. 바로 먹어 바삭함을 즐기세요.

