오늘의 한 그릇 · 🍲 해장
샘킴 셰프도 감탄한 5분 완성 초간단 명란젓국
명란젓의 톡톡 터지는 식감과 두부의 부드러움이 어우러진 시원하고 칼칼한 국물 요리입니다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 1·10 MIN·🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
물500ml500원
다진 마늘1큰술50원
명란젓100g10,000원
느타리버섯100g2,500원
대파0.5대200원
두부0.5모1,000원
청양고추1개250원
홍고추0.5개150원
소금0.5큰술20원
참치액1큰술20원
이 레시피에 약 14,690원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분406kcal
열량
46g
단백질
25g
탄수화물
14g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00다진 마늘 1큰술물 500ml냄비에 물 500ml를 붓고 강불에서 끓입니다. 물이 끓어오르기 시작하면 다진 마늘 1큰술을 넣어 국물에 마늘 향이 충분히 배도록 합니다.
- 01명란젓 100g물 500ml명란젓 2개를 가위로 한입 크기로 듬성듬성 잘라 끓는 물에 바로 넣습니다. 명란이 익으면서 국물이 뽀얗게 우러나고 감칠맛이 살아납니다.
- 02느타리버섯 100g대파 0.5대손질한 느타리버섯 한 줌과 송송 썬 대파를 넣습니다. 채소에서 나오는 시원한 맛이 명란의 짭조름한 맛과 조화를 이룹니다.
- 03청양고추 1개홍고추 0.5개두부 0.5모물 500ml깍둑썰기한 두부와 송송 썬 청양고추, 홍고추를 차례로 넣습니다. 고추의 칼칼함이 국물의 뒷맛을 깔끔하게 잡아주며 색감도 살려줍니다.
- 04명란젓 100g참치액 1큰술소금 0.5큰술물 500ml소금 약간과 참치액 1큰술을 넣어 최종 간을 맞춘 뒤 한소끔 더 끓여 완성합니다. 명란젓 자체의 염도가 있으므로 국물 맛을 본 뒤 소금 양을 조절하는 것이 좋습니다.

