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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

성시경 새송이버섯볶음

쫄깃한 새송이버섯을 간장과 들깨가루로 간단하게 무친 한정식 반찬

글 · 레시피
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SERVES 2·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리
성시경 새송이버섯볶음
Fig. 01 · 성시경 새송이버섯볶음사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
새송이버섯2개780원
파 흰대1개50원
진간장1.5큰술67원
참기름1.5큰술371원
들깨가루2큰술224원
소금적당량1원
간장적당량10원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
111kcal
열량
4g
단백질
6g
탄수화물
28g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    새송이버섯 2개
    새송이버섯 2개를 칼이나 채칼로 얇게 잘라줍니다. 이렇게 해야 불에 잘 익고 식감이 살아납니다.
  2. 01
    새송이버섯 2개
    00:00/ 01:00
    냄비에 물을 끓여 새송이버섯을 1분간 데친 후 물기를 꼭 짜서 제거합니다. 데침으로 잡내를 없애고 맛을 더합니다.
  3. 02
    파 흰대 1개진간장 1.5큰술참기름 1.5큰술
    파 흰대 1개를 썰어 데친 버섯에 넣고 진간장 1.5큰술과 참기름 1.5큰술을 추가합니다. 재료를 잘 섞어 간을 배게 합니다.
  4. 03
    들깨가루 2큰술소금 적당량간장 적당량
    들깨가루 2큰술을 넣고 부족한 간은 소금과 간장으로 맞춰 비벼 완성합니다. 들깨가루가 고소함을 더해줍니다.