오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
밥도둑 돼지 목살 간장조림
단짠단짠한 간장 소스에 부드러운 목살과 아삭한 채소가 어우러진 밥도둑 메뉴입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
돼지 목살300g7,500원
식용유15ml90원
대파0.5대200원
양파0.5개400원
다진마늘1큰술210원
간장3큰술100원
설탕1큰술40원
올리고당1큰술90원
맛술2큰술180원
후추0.5작은술120원
통깨0.5큰술100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1139kcal
열량
55g
단백질
57g
탄수화물
77g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00돼지 목살 300g식용유 15ml달군 팬에 식용유를 살짝 두르고 돼지 목살을 올려 앞뒤로 노릇노릇하게 굽습니다.
- 01대파 0.5대양파 0.5개큼직하게 썬 대파와 양파를 넣고 고기와 함께 볶아 채소의 향을 입혀줍니다.
- 02고기가 어느 정도 익으면 가위를 이용해 먹기 좋은 한입 크기로 잘라줍니다.
- 03올리고당 1큰술간장 3큰술설탕 1큰술맛술 2큰술후추 0.5작은술다진 마늘 1큰술과 준비한 간장 양념(간장, 설탕, 올리고당, 맛술, 후추)을 모두 넣습니다.
- 0400:00/ 05:00양념이 타지 않게 계속 저어주면서 중불에서 2분, 강불에서 3분간 소스가 바짝 졸아들 때까지 조려줍니다.
- 05통깨 0.5큰술마지막으로 통깨를 넉넉히 뿌려 고소함을 더해 마무리합니다.

