오늘의 한 그릇 · 🏠 홈파티
참소스 우삼겹 원팬 불고기 파스타
참소스의 감칠맛과 우삼겹의 고소함이 조화를 이루는 초간단 원팬 파스타입니다. 팬 하나로 조리부터 완성까지 가능해 자취생들에게 특히 추천하는 메뉴입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🏠 홈파티 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
우삼겹150g3,750원
참소스5.3큰술1,060원
물400ml400원
스파게티면1인분4원
다진마늘1큰술210원
페퍼론치노10g100원
엑스트라 버진 올리브유15ml450원
소금0.1큰술4원
후추0.5작은술120원
맛소금0.5작은술50원
대파0.2대80원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1010kcal
열량
26g
단백질
31g
탄수화물
86g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00엑스트라 버진 올리브유 15ml페퍼론치노 10g프라이팬에 엑스트라 버진 올리브유를 넉넉히 두르고 다진 마늘 1큰술과 페퍼론치노를 넣어 중불에서 향을 냅니다. 페퍼론치노가 없다면 청양고추로 대체하여 매콤한 맛을 낼 수 있습니다.
- 01우삼겹 150g소금 0.1큰술후추 0.5작은술마늘 향이 올라오기 시작하면 우삼겹 150g을 넣고 소금 한 꼬집과 후추를 뿌려 고기가 살짝 녹을 정도까지만 가볍게 볶아줍니다.
- 02참소스 5.3큰술물 400ml00:00/ 10:00팬에 참소스 1/3컵과 물 400ml를 붓고 스파게티 면 1인분을 넣은 뒤 10분 정도 끓여줍니다. 면이 익으면서 소스가 졸아들어 면에 맛이 배게 됩니다.
- 03맛소금 0.5작은술후추 0.5작은술대파 0.2대수분이 1/3 정도로 줄어들었을 때 감칠맛을 더해줄 맛소금과 후추를 살짝 추가하고 송송 썬 대파를 적당량 넣어줍니다.
- 04엑스트라 버진 올리브유 15ml마지막으로 엑스트라 버진 올리브유를 살짝 더 뿌린 뒤 소스가 잘 유화되도록 빠르게 섞어줍니다. 소스 농도가 걸쭉해지면 면을 말아 접시에 예쁘게 담아 완성합니다.