오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
우삼겹 규동
짭짤하고 달콤한 양념에 우삼겹과 양파가 어우러진 부드럽고 육즙 가득한 덮밥. 초간단으로 밥도둑 맛을 내는 끝판왕 규동.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
우삼겹200g5,000원
양파1개800원
마늘1개100원
맛술1큰술90원
설탕1큰술40원
올리고당1큰술90원
다진마늘1큰술210원
간장2큰술100원
후추0.5작은술120원
식용유15ml90원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1361kcal
열량
35g
단백질
57g
탄수화물
111g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00양파 1개마늘 1개양파 1개를 얇게 채썰고 마늘 1개를 썰어 준비합니다. 미리 썰어두면 뒤이어 볶을 때 편리합니다.
- 01올리고당 1큰술다진마늘 1큰술맛술 1큰술설탕 1큰술간장 2큰술맛술 1스푼, 설탕 1스푼, 올리고당 1스푼, 다진마늘 1스푼, 간장 2스푼을 볼에 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다. 이 양념이 고기에 스며들어 깊은 맛을 냅니다.
- 02우삼겹 200g식용유 15ml양파 1개후추 0.5작은술00:00/ 02:00프라이팬에 식용유 약간을 두르고 우삼겹을 먼저 중불에 굽기 시작합니다. 고기가 반쯤 익으면 썬 양파와 후추 약간을 넣고 볶아 양파가 부드러워질 때까지 2분간 계속합니다.
- 03중간에 프라이팬의 기름을 키친타월로 한번 닦아내어 느끼함을 제거합니다. 이렇게 하면 담백하고 깔끔한 맛이 살아납니다.
- 0400:00/ 03:00준비한 양념장을 넣고 중불로 2-3분간 볶아 소스가 고기에 배고 걸쭉해집니다. 불을 끄고 뜨거운 밥 위에 올려 마무리합니다.

