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RecipeX
오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

얼큰 콩나물 만두 두부국

신선한 콩나물이 아삭하고 쫄깃한 만두와 부드러운 두부가 어우러진 얼큰한 국요리입니다. 다시팩으로 우린 육수에 매콤한 양념이 스며들어 깊은 맛이 일품! 2인분 20분 완성으로 바쁜 날 든든한 한 끼.

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장미
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SERVES 2·20 MIN·🍶 술안주 / 🥗 다이어트 / 건강식
얼큰 콩나물 만두 두부국
Fig. 01 · 얼큰 콩나물 만두 두부국사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
콩나물400g1,200원
만두12개3,600원
두부1모2,000원
대파1대400원
양파1개800원
마늘3개300원
청양고추2개500원
부추50g400원
계란2개1,000원
고춧가루1작은술90원
다시팩1개500원
2공기600원
식용유2ml12원
진간장2큰술200원
참기름1큰술380원
통깨1큰술200원
1000ml1,000원
이 레시피에 약 13,182 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1727kcal
열량
82g
단백질
196g
탄수화물
131g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    청양고추 2개콩나물 400g대파 1대양파 1개마늘 3개 1000ml
    0단계
    양파는 반달 모양으로 얇게 썰고, 마늘은 얇게 슬라이스하며, 대파는 어슷 썰고 청양고추는 송송 다져 준비하세요. 콩나물은 흐르는 물에 씻어 물기를 빼주세요.
  2. 01
    고춧가루 1작은술식용유 2ml양파 1개마늘 3개
    00:00/ 01:00
    1단계
    냄비에 식용유를 두르고 중불에서 마늘과 양파를 1분간 볶아 향을 내세요. 고춧가루를 넣고 살짝 볶아 매콤한 기름 베이스를 만듭니다.
  3. 02
    다시팩 1개 1000ml
    00:00/ 05:00
    2단계
    물을 붓고 다시팩을 넣어 강불에서 끓여 5분간 육수를 우려내세요. 다시팩은 건져 버리세요.
  4. 03
    콩나물 400g진간장 2큰술만두 12개두부 1모
    00:00/ 08:00
    3단계
    콩나물을 넣고 3분 끓인 후 두부는 한입 크기로 찢어 넣고 만두를 추가하세요. 진간장을 넣고 5분 더 끓여 재료가 간을 받게 합니다.
  5. 04
    청양고추 2개참기름 1큰술대파 1대부추 50g계란 2개통깨 1큰술
    00:00/ 01:00
    4단계
    청양고추와 부추, 대파를 넣고 계란을 풀어 흩뿌리며 1분 끓인 후 참기름과 통깨로 고소하게 마무리하세요.