쫄깃하고 부드러운 황태채 무침

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해맑은푸드 황태채

21,900원

진도건해몰 최상급 황태채 북어채

27,700원

[국내가공 자연건조] 비이츠 용대리 황태채 250g 고소하고 부드러운

14,900원

100g당 5,960원

삼삼컬리 부드러운 대용량 황태채 고담백

36,900원

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자연건조 최상급 황태채 북어채

44,400원

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백설 맛술 생강, 500ml, 4개

10,440원

100ml당 522원

찹쌀맛술 요리용청주 혼합세트 1L, 1세트, 1L

17,500원

100ml당 1,750원무료배송

청정원 맛술

3,510원

청정원 맛술

7,020원

청정원 맛술

6,310원

농부의뜰 감자전분

4,000원

조은약초 변성 타피오카 전분가루, 600g, 2개

12,020원

100g당 1,002원

안심곳간 알파옥수수가루, 1개, 1kg

5,720원

100g당 572원

조은약초 변성 타피오카 전분가루, 600g, 1개

7,510원

100g당 1,252원

오뚜기 감자전분

4,810원

아주존 순창우리식품 업소용 대용량 순창 태양초 찰고추장 (고추가루 함량 6.3%), 14kg, 1개

28,490원

100g당 204원

THE해담 순창 청매실 찰고추장, 2.2kg, 1개

13,870원

100g당 630원

청정원순창 100% 현미 태양초 찰고추장

9,500원

청정원순창 현미 태양초 찰고추장

13,500원

청정원순창 우리쌀로 만든 100% 국산 고추장

14,830원

신앙촌 양조 생명물간장, 360ml, 2개

10,680원

100ml당 1,483원

신앙촌 생명물간장, 1.8L, 2개

38,000원

100ml당 1,056원

신앙촌 양조 생명물 간장, 120ml, 2개

6,020원

100ml당 2,508원

샘표 양조간장 701

7,840원

샘표 양조 간장 701

14,180원

ORLY 올리 명인 유기 쌀조청, 1개, 480g

9,810원

100g당 2,044원

ORLY 명인쌀조청, 480g, 1개

8,090원

100g당 1,685원

강봉석 명인쌀조청

19,040원

강봉석 명인 쌀조청

7,730원

HACCP 비건인증 달콤한행복 조청 대용량 업소용 식당용 가정용

20,510원

[로켓프레시] 가나 다진마늘 페트병, 450g, 1개

9,790원

100g당 2,176원

곰곰 냉동 다진마늘

4,480원

[로켓프레시] 맛다짐 국내산 의성 다진마늘 (냉동)

9,990원

창녕마늘 국산 냉장 다진마늘 당일제조, 500g, 2개

17,470원

100g당 1,747원무료배송

[프리본] 100% 국내산 생 다진마늘 큐브 90큐브/180큐브, 155g, 5개

23,800원

100g당 3,071원무료배송

리지 현미유, 500ml, 6개

37,800원

100ml당 1,260원

해표 콩기름 식용유

9,500원

해표 카놀라유

12,850원

백설 카놀라유

11,760원

백설 콩기름

13,900원

오뚜기옛날 고추맛기름

4,560원

뚜레반 고추맛기름+, 1개, 1.8L

9,310원

100ml당 517원

뚜레반 고추맛기름+, 2개, 1.8L

16,930원

100ml당 470원

금수 프리미엄 태양초 고추씨기름A PET, 1.5L, 1개

15,000원

100ml당 1,000원

오뚜기 오쉐프 고추맛기름

7,600원

류명가 참기름, 2개, 300ml

36,050원

100ml당 6,008원

[참기름 특가] 연안식당 저온압착 참기름 통참깨 참기름100%, 2개, 350ml

18,900원

100ml당 2,700원

밥상마루 100% 참깨로 만들어 진한 참기름, 350ml, 3개

27,430원

100ml당 2,612원

오뚜기옛날 참기름

6,980원

오뚜기옛날 참기름

12,470원

부강식품 64년 전통 볶음참깨, 1kg, 1개

9,800원

100g당 980원

부강식품 64년 전통 볶음참깨, 1kg, 10개

74,000원

100g당 740원

햇님마을 고소함이 가득한 우리집 볶음참깨, 105g, 1개

2,980원

100g당 2,838원

시골 볶음참깨

10,530원

오뚜기옛날 볶음참깨

5,790원

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1. 01
   황태채 100g

   황태채 100g을 가위를 사용해서 손가락 두 마디 정도의 크기로 자릅니다. 가늘고 질긴 부분은 조심스럽게 제거하여 깨끗하고 부드러운 황태채가 되도록 합니다.
2. 02
   맛술 5큰술물 200ml황태채 100g

   00:00/ 01:00

   볼에 물 200ml와 맛술 5큰술을 넣고 잘 섞은 후, 손질한 황태채를 넣어 뒤적이며 물을 충분히 묻힙니다. 이렇게 해서 황태채가 부드럽게 불어오르도록 1분간 그대로 둡니다.
3. 03
   황태채 100g

   00:00/ 01:00

   1분 후, 황태채를 손으로 꼭 눌러 물기를 짭니다. 너무 세게 짜지 말고 적당한 힘으로 짜서 황태채의 부드러움을 유지하며, 나온 황태채 물은 양념장에 사용할 것이므로 소중히 간직합니다.
4. 04
   전분 30g황태채 100g

   물기를 짠 황태채에 전분 30ml(2큰술)를 넣고 손으로 부드럽게 버무려 전분이 고루 입히도록 합니다. 이 전분이 황태채를 쫄깃하고 부드럽게 만들어 주므로 꼼꼼히 섞습니다.
5. 05
   고추장 2큰술다진마늘 1큰술양조간장 2큰술조청 5큰술

   양념장을 만듭니다. 다른 볼에 고추장 2큰술, 양조간장 2큰술, 조청 5큰술, 다진마늘 1큰술, 그리고 남겨둔 황태채 물을 모두 넣고 주걱으로 잘 저어 부드럽고 고른 양념장을 완성합니다.
6. 06
   식용유 1ml황태채 100g

   웍(또는 팬)에 식용유 1큰술을 두르고 중불에서 전분 묻힌 황태채를 넣어 살짝 볶습니다. 황태채가 살짝 노릇노릇해지며 고소한 냄새가 나기 시작할 때까지 가볍게 저어 잡내를 날립니다. 볶은 황태채는 잠시 접시에 옮겨둡니다.
7. 07
   고추기름 1큰술고추장 2큰술다진마늘 1큰술양조간장 2큰술조청 5큰술

   황태채를 볶았던 웍(팬)에 고추기름 1큰술을 두르고 중불로 가열합니다. 기름이 살짝 데워지면 만들어둔 양념장을 부어 넣어 향이 은은히 퍼지도록 합니다.
8. 08
   고추장 2큰술다진마늘 1큰술양조간장 2큰술조청 5큰술

   00:00/ 01:00

   양념장이 바글바글 끓어오르면 약 1분간 중불에서 저으며 졸여 맛을 진하게 응축시키고 걸쭉한 상태로 만듭니다. 양념의 색이 더 선명해지고 향이 강해지면 불을 끕니다.
9. 09
   고추장 2큰술다진마늘 1큰술양조간장 2큰술조청 5큰술황태채 100g

   불을 끈 양념장에 볶아 놓았던 황태채를 넣고 부스러지지 않게 주걱으로 살살 버무려 양념이 고루 배이도록 합니다. 황태채가 양념에 스며들어 매콤달콤한 맛이 입혀집니다.
10. 10
    참기름 1큰술통깨 1큰술황태채 100g

    양념이 고르게 버무려졌으면 참기름 1큰술과 통깨 1큰술을 넣고 다시 한번 살살 버무려 고소한 참기름 향과 통깨의 아삭함이 더해진 완성된 황태채 무침을 만듭니다.