오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
마 무 무침과 건강 주스 2종
아침에 속이 좀 더부룩할 때, 또는 가벼운 산책 후 상쾌한 기분으로 마시고 싶은 날에 딱 맞아요. 위 건강에 좋은 마와 무를 부드럽게 무쳐 자극 없이 아삭한 마 무 무침을 만들고, 토마토와 사과의 싱그러운 맛이 어우러진 건강 주스 두 종류를 함께 즐겨보세요. 공복에 한 모금 마시면 하루가 가볍게 시작될 거예요.
글 · 레시피
과일조아
4.323개의 평가
SERVES 2·20 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
마450g3,600원
무1개2,500원
토마토1개1,000원
사과1개2,000원
설탕1큰술40원
멸치액젓2큰술180원
깨20g400원
이 레시피에 약 9,720원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분522kcal
열량
20g
단백질
104g
탄수화물
13g
지방
만드는 법
METHOD · 8 STEPS- 01마 450g마(450g)는 피부 알레르기를 유발할 수 있으니 장갑을 꼭 끼고 조심스럽게 껍질을 벗겨주세요. 벗긴 마는 깨끗한 물에 여러 번 헹궈서 투명한 물이 나올 때까지 씻어주었어요. 사용할 때까지 갈변되지 않도록 비닐봉지에 싱싱하게 넣어 보관해두면 좋습니다.
- 02무 250개설탕 1큰술00:00/ 05:00무(250g)를 얇고 길게 채 썰어 넓은 볼에 담아주세요. 그 위에 설탕(1큰술)을 골고루 뿌려주면 무가 설탕의 부드러운 단맛에 스며들어 더 아삭하고 촉촉해지도록 5분 정도 잠시 두었어요. 이 팁으로 무침의 식감이 훨씬 살아납니다.
- 03마 300g마(300g)를 굵직하고 길게 채 썰어주세요. 썰 때 칼날이 미끄러지지 않도록 천천히 해주면 깔끔한 모양이 나와요. 이렇게 썬 마는 싱그러운 향이 은은히 퍼지며 무침의 주인공이 됩니다.
- 04마 300g깨 2g멸치액젓 2큰술무 250개설탕에 절여둔 무가 담긴 볼에 채 썬 마, 멸치액젓(2큰술), 깨(2큰술)를 넣고 손으로 조물조물 부드럽게 무쳐주세요. 고춧가루나 마늘 없이 이렇게 간단히 만들면 자극 없이 부드럽고 고소한 맛이 나와 속이 편안해지는 마 무 무침이 완성돼요. 무칠 때 너무 세게 하지 말고 가볍게 섞으면 재료의 아삭함이 그대로 살아납니다.
- 05토마토 1개00:00/ 01:00토마토(1개, 약 250g)를 볼에 넣고 끓는 물을 조심스럽게 부어 1분 정도 데쳐주세요. 뜨거운 증기가 피어오르는 그 향이 상큼하게 퍼지죠. 데친 후 바로 찬물에 헹군 다음 쉽게 벗겨지는 껍질을 제거하면 토마토의 부드러운 속살이 드러나요. 이 과정으로 주스가 더 진하고 부드러워집니다.
- 06마 75g토마토 1개껍질 벗긴 토마토를 먹기 좋게 적당한 크기로 잘라 믹서기에 넣어주세요. 주스용으로 남겨둔 마 중 절반(75g)을 함께 넣고 부드럽고 시원한 소리가 날 때까지 곱게 갈아주면, 토마토의 상큼한 붉은 빛과 마의 부드러운 맛이 어우러진 마 토마토 주스가 완성돼요. 갈 때 물을 조금 추가하면 더 부드럽게 나옵니다.
- 07사과 1개사과(1개, 약 250g)는 가운데 씨 부분을 깨끗이 제거하고, 껍질은 그대로 두어 영양을 살리며 먹기 쉽게 잘라주세요. 사과의 달콤하고 상큼한 과즙이 흘러나오는 그 느낌이 기분 좋게 해줘요. 이렇게 손질하면 믹서에 넣기 딱 좋습니다.
- 08마 75g사과 1개00:00/ 00:30손질한 사과와 남은 마(75g)를 믹서기에 넣고, 상큼한 사과 향과 마의 부드러운 텍스처가 섞여 부드럽게 갈려 나올 때까지 곱게 갈아주세요. 이렇게 완성된 마 사과 주스는 달콤하고 상쾌한 맛으로 속을 가볍게 해줘요. 갈 때 너무 오래 하지 말고 30초 정도면 충분합니다.