오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
중화불고기
부드럽고 간이 진하게 배어 밥도둑으로 제격인 중화불고기. 이연복 셰프의 초간단 레시피로 누구나 쉽게 만들 수 있습니다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 1·15 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / 🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
부챗살350g7,000원
양파1개800원
대파1대400원
맛간장2큰술100원
설탕2큰술80원
굴소스2큰술360원
미림3큰술900원
다진마늘1큰술210원
후추0.5작은술120원
전분20g100원
달걀물2큰술50원
식용유90ml540원
이 레시피에 약 10,660원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분2067kcal
열량
84g
단백질
89g
탄수화물
153g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00부챗살 350g맛간장 2큰술달걀물 2큰술식용유 90ml전분 20g00:00/ 10:00부챗살 350g을 한입 크기로 썰어 볼에 넣습니다. 맛간장 1T를 넣고 조물조물 무쳐 간을 약간 세게 합니다. 전분 2T, 달걀물 2T, 식용유 2T를 추가로 넣고 잘 섞어 10분 정도 재워두면 고기가 부드러워집니다.
- 01다진마늘 1큰술맛간장 2큰술굴소스 2큰술설탕 2큰술미림 3큰술후추 0.5작은술별도의 그릇에 설탕 2T, 굴소스 2T, 맛간장 1T, 미림 3T, 다진마늘 1T, 후추 약간을 넣고 잘 섞어 소스를 만듭니다. 소스는 미리 만들어 놓아 조리 시간을 단축할 수 있습니다.
- 02식용유 90ml달군 팬에 식용유 3T를 두르고 재워둔 고기를 넣어 중불에서 빠르게 볶아줍니다. 고기의 붉은 부분이 완전히 사라질 때까지 볶아 익히고 잠깐 건져둡니다. 이렇게 하면 고기가 질기지 않습니다.
- 03식용유 90ml양파 1개대파 1대같은 팬에 식용유 1T를 추가로 두르고 손질한 대파와 양파를 넣어 볶아줍니다. 채소가 살짝 익고 기름이 올라올 때까지 볶습니다. 채소의 아삭한 식감을 살리기 위해 과도하게 볶지 않습니다.
- 0400:00/ 01:00볶은 채소 위에 익힌 고기와 준비한 소스를 넣고 잘 섞어줍니다. 소스가 고기에 골고루 배어 걸쭉해질 때까지 1분 정도 더 볶습니다. 불을 끄고 완성합니다.

