오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
소고기 부나 고스트
양파를 진한 갈색으로 볶아 색을 내는 풍부한 향의 소고기 볶음. 압력솥으로 부드럽게 조리되어 육즙이 가득합니다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 4·40 MIN·🍶 술안주
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
소고기500g20,000원
기름0.5컵400원
베이 리프1개20원
녹색 카뎀몬4개150원
클러브6개50원
시나몬스틱1작은 조각800원
양파1.5개1,200원
생강마늘 페이스트1큰술40원
소금0.2큰술8원
홍청고추가루1작은술20원
물100ml100원
이 레시피에 약 22,788원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분582kcal
열량
22g
단백질
7g
탄수화물
208g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00녹색 카뎀몬 4개베이 리프 1개클러브 6개기름 0.5컵00:00/ 00:01압력솥에 기름 0.5컵을 두르고 중불로 예열합니다. 기름이 뜨거워지면 베이 리프 1개, 녹색 카뎀몬 4개, 클러브 6개, 시나몬 스틱 작은 조각을 넣고 1초간 볶아 향을 냅니다. 향이 올라오면 바로 다음 단계로 넘어갑니다.
- 01양파 1.5개얇게 썬 양파 250g을 넣고 연속적으로 저어가며 볶아 완벽한 황금빛이 될 때까지 계속합니다. 양파가 진한 갈색이 되도록 저어가며 과도하게 타지 않게 주의합니다. 타면 신맛이 날 수 있으니 갈색이 돌기 시작하면 바로 고기를 넣습니다.
- 02생강마늘 페이스트 1큰술홍청고추가루 1작은술소고기 500g소금 0.2큰술00:00/ 02:00소고기 500g을 넣고 고기가 색이 변할 때까지 볶습니다. 고기 표면이 하얗게 변하면 생강마늘 페이스트 1큰술, 소금 0.5작은술, 홍청고추가루 1작은술을 넣고 골고루 섞습니다. 양념이 고기에 배도록 1-2분 더 볶습니다.
- 0300:00/ 26:00뚜껑을 닫고 강불에서 5-6분간 압력을 받게 합니다. 불을 약불로 줄여 20분간 더 조리합니다. 압력이 자연스럽게 빠질 때까지 기다립니다.
- 04압력이 완전히 빠진 후 뚜껑을 열고 남은 물기를 완전히 증발시켜 마를 때까지 중불로 볶습니다. 소스가 고기에 잘 배어 마른 상태가 되면 불을 끕니다. 이렇게 하면 부나 고스트가 완성됩니다.