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오늘의 한 그릇 · 👨‍🍳 셰프 레시피

[김풍]의 허풍 찜닭밥

김풍 셰프의 허풍 찜닭밥 레시피를 따라해 본 것입니다. 재료 비율은 미슐랭 셰프의 관점에서 조정되었을 수 있으며, 카레와 김치의 조화로 매콤하고 깊은 맛이 나는 요리입니다. 볶음밥과 찌개가 함께 나와 든든한 한 끼 식사로 적합하며, 후미에 레몬즙의 상큼함이 더해져 균형 잡힌 풍미를 즐길 수 있습니다.

냉장고를 부탁해 광팬 프로필 사진
글 · 레시피
냉장고를 부탁해 광팬
3.919개의 평가
SERVES 2·25 MIN·👨‍🍳 셰프 레시피 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
[김풍]의 허풍 찜닭밥
Fig. 01 · [김풍]의 허풍 찜닭밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
양파1개800원
소금0.3큰술12원
후추1작은술240원
닭가슴살200g2,000원
우스타소스2큰술240원
콜라200ml400원
김치200g3,000원
500ml500원
계란2개1,000원
카레분말1큰술200원
즉석밥2개2,600원
토마토2개2,000원
통조림참치85g2,125원
전분15g75원
설탕1큰술40원
굴소스1큰술180원
레몬즙1큰술150원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
830kcal
열량
60g
단백질
119g
탄수화물
28g
지방

만드는 법

METHOD · 8 STEPS
  1. 00
    양파 1개소금 0.3큰술후추 1작은술
    00:00/ 03:00
    양파를 채 썰어 팬에 식용유를 두르고 중불에서 3분 정도 볶아 투명해지게 합니다. 소금과 후추로 간을 맞춰주세요.
  2. 01
    닭가슴살 200g양파 1개콜라 200ml
    00:00/ 05:00
    볶은 양파에 콜라를 부어 끓어오르게 한 후, 닭가슴살 통조림을 넣고 우스터소스를 추가해 약불에서 5분간 졸여 육즙이 배어들게 합니다.
  3. 02
    김치 200g 500ml
    00:00/ 05:00
    별도의 냄비에 물을 끓이고 김치를 잘게 썰어 넣어 5분간 끓여 김치의 신맛이 우러나게 합니다.
  4. 03
    즉석밥 2개계란 2개 500ml
    00:00/ 02:00
    계란을 풀어 카레가루를 섞어 부드러운 계란물을 만듭니다. 즉석밥을 살짝 데워 이 계란물에 버무린 후 팬에 넣어 중불에서 2분간 볶아주세요.
  5. 04
    토마토 2개
    00:00/ 03:00
    토마토를 갈아 퓌레로 만들고 참치 통조림을 추가해 김치찌개에 부어 3분 더 끓여 재료가 어우러지게 합니다.
  6. 05
    닭가슴살 200g전분 15g
    00:00/ 01:00
    졸인 닭가슴살에 전분을 풀어 넣고 저어가며 1분간 끓여 소스가 걸쭉해지도록 농도를 조절합니다.
  7. 06
    굴소스 1큰술설탕 1큰술
    김치찌개에 우스터소스와 설탕을 넣어 간을 맞추고, 굴소스를 추가해 감칠맛을 더합니다.
  8. 07
    닭가슴살 200g레몬즙 1큰술
    닭가슴살에 레몬즙을 뿌려 상큼하게 마무리하고, 볶음밥 위에 올려 서빙합니다. 김치찌개를 따로 곁들여 드세요.