오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치
뜨끈하고 든든한 소고기 토마토 스튜
소고기와 신선한 토마토를 듬뿍 넣어 뭉근하게 끓여낸 깊은 맛의 토마토 스튜입니다. 빵이나 파스타와 곁들이면 한 끼 식사로 완벽합니다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 2·90 MIN·🥐 브런치 / 👨🍳 셰프 레시피 / 🏠 홈파티

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
소고기300g7,494원
소금약간10원
후추약간10원
밀가루2큰술80원
올리브 오일2큰술200원
버터20g524원
양파1개286원
다진 마늘1큰술65원
감자2개1,427원
토마토2개2,044원
양송이버섯4개1,231원
홀토마토 통조림1캔1,500원
굴소스1큰술147원
바질가루약간20원
월계수잎1장40원
치킨파우더1큰술300원
이 레시피에 약 15,378원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분1728kcal
열량
39g
단백질
58g
탄수화물
97g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00소고기 300g밀가루 2큰술소금 약간후추 약간소고기를 한입 크기로 썰어 소금과 후추로 밑간을 한 뒤 밀가루를 골고루 묻혀줍니다. 밀가루를 입히면 고기의 육즙을 가두고 스튜의 농도를 걸쭉하게 잡아주는 역할을 합니다.
- 01올리브 오일 2큰술소고기 300g버터 20g냄비에 올리브 오일과 버터를 두르고 준비한 소고기를 넣어 겉면이 갈색이 되도록 노릇하게 굽습니다. 마이야르 반응이 일어나도록 충분히 구워야 풍미가 좋아집니다.
- 02다진 마늘 1큰술양파 1개고기 겉면이 익으면 채 썬 양파와 다진 마늘을 넣고 양파가 투명해질 때까지 충분히 볶아 향을 냅니다.
- 03홀토마토 통조림 1캔양송이버섯 4개토마토 2개감자 2개깍둑썰기한 감자, 토마토, 양송이버섯을 넣고 홀토마토 통조림을 붓습니다. 이때 홀토마토는 손이나 주걱으로 으깨어 넣어야 소스가 재료에 잘 배어듭니다.
- 04치킨파우더 1큰술바질가루 약간월계수잎 1장굴소스 1큰술굴소스, 바질가루, 월계수잎, 치킨파우더를 넣어 감칠맛과 향을 더해줍니다.
- 0500:00/ 120:00불을 줄이고 1~2시간 정도 뭉근하게 끓여줍니다. 오래 끓일수록 고기가 부드러워지고 채소의 맛이 우러나와 깊은 맛의 스튜가 완성됩니다.

