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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

풍미 깊은 버섯 마늘 발사믹 파스타

신선한 버섯과 마늘의 고소함에 발사믹의 달콤새콤함이 어우러진 간단 이탈리안 파스타. 올리브유 베이스로 15분 만에 완성되는 집밥 최고의 한 끼입니다. 치즈의 고소함이 입맛을 사로잡아요.

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SERVES 1·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
풍미 깊은 버섯 마늘 발사믹 파스타
Fig. 01 · 풍미 깊은 버섯 마늘 발사믹 파스타사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
스파게티면100g400원
버섯150g2,250원
마늘3개300원
올리브유30ml600원
발사믹1큰술600원
파마산치즈2큰술700원
소금1큰술40원
1000ml1,000원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
771kcal
열량
24g
단백질
87g
탄수화물
37g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    버섯 150g마늘 3개
    0단계
    마늘은 얇게 슬라이스하고 버섯은 얇게 썰어 준비하세요. 버섯은 물기를 제거해 볶을 때 수분이 과하지 않게 합니다.
  2. 01
    스파게티면 100g소금 1큰술 1000ml
    00:00/ 08:00
    1단계
    큰 냄비에 물 1000ml와 소금 1큰술을 넣고 강불에서 끓인 후 스파게티면을 넣어 8분 정도 알덴테로 삶아 체에 받쳐 물기를 빼세요. 면은 너무 익히지 말고 약간의 물기를 남겨두면 소스가 잘 배입니다.
  3. 02
    올리브유 30ml버섯 150g마늘 3개
    00:00/ 03:00
    2단계
    프라이팬에 올리브유 30ml를 중불에 두르고 마늘 슬라이스를 넣어 노릇노릇하게 볶다가 버섯을 추가해 3분간 볶아 수분이 날아가도록 하세요. 향이 진하게 올라오면 좋습니다.
  4. 03
    발사믹 1큰술
    00:00/ 01:00
    3단계
    삶은 면을 프라이팬에 넣고 발사믹 1큰술을 부어 1분간 빠르게 버무리며 소스가 골고루 배이게 하세요.
  5. 04
    파마산치즈 2큰술
    4단계
    불을 끄고 파마산치즈 2큰술을 뿌려 살짝 섞어 그릇에 담아 서빙하세요. 치즈가 녹아들며 풍미가 완성됩니다.