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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

두부 달걀 볶음밥

두부와 달걀을 주재료로 사용하여 탄수화물은 줄이고 단백질은 가득 채운 건강한 다이어트 레시피입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
두부 달걀 볶음밥
Fig. 01 · 두부 달걀 볶음밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
두부1모1,980원
달걀3개600원
대파1대154원
2스푼100원
간장1큰술50원
소금1mg1원
올리브 오일66g660원
이 레시피에 약 3,545 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1839kcal
열량
52g
단백질
38g
탄수화물
95g
지방

만드는 법

METHOD · 7 STEPS
  1. 00
    대파 1대 2스푼
    대파의 흰 부분과 초록 부분을 나누어 모두 잘게 다져서 준비합니다. 대파는 볶음밥의 향긋한 풍미를 살려주는 핵심 재료입니다.
  2. 01
    달걀 3개소금 1mg
    볼에 달걀 3개를 깨뜨려 넣고 소금 1mG을 추가한 뒤 노른자가 잘 섞이도록 충분히 풀어줍니다.
  3. 02
    두부 1모
    두부는 물에 가볍게 헹군 뒤 기름을 두르지 않은 마른 팬에 올립니다. 주걱으로 두부를 잘게 으깨가며 수분이 완전히 날아갈 때까지 중불에서 충분히 볶아줍니다.
  4. 03
    올리브 오일 66g두부 1모대파 1대
    두부의 수분이 날아가면 올리브 오일 66g을 조금 추가하고 다져둔 대파의 흰 부분을 넣어 볶습니다. 파의 향기가 진하게 올라올 때까지 두부와 함께 섞어줍니다.
  5. 04
    두부 1모 2스푼
    밥 2스푼을 넣고 두부와 잘 어우러지도록 섞으며 볶습니다. 밥을 소량 넣으면 식단 관리 중에도 몸에 부담 없이 탄수화물을 섭취할 수 있습니다.
  6. 05
    두부 1모달걀 3개 2스푼
    준비해둔 달걀물을 팬에 붓고 재빨리 섞어줍니다. 달걀이 두부에 코팅되면서 볶음밥이 점점 고슬고슬한 상태로 변하게 됩니다.
  7. 06
    대파 1대간장 1큰술 2스푼
    다져둔 대파의 초록 부분을 넣고 간장 1큰술을 둘러 마지막으로 볶아줍니다. 간장이 눌으면서 볶음밥의 감칠맛과 향이 더욱 깊어집니다.