오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
양배추 계란 볶음
체중 감량에 효과적이며 부드럽고 감칠맛 나는 양배추와 계란 볶음 요리. 오일과 양념으로 풍미가 깊어져 밥과 함께 먹기 좋습니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
양배추0.3개1,200원
대파1대400원
당근0.5개400원
달걀2개600원
오일2큰술200원
굴소스1큰술180원
간장0.5큰술50원
참기름0.5큰술190원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분569kcal
열량
18g
단백질
29g
탄수화물
45g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00양배추 0.3개대파 1대당근 0.5개달걀 2개양배추 1/4통을 5mm 두께로 썰고 대파 한 대를 손가락 길이로 3cm 크기로 썰어 준비합니다. 당근 50g을 가늘게 채 썰고 달걀 2개를 잘 풀어 놓습니다. 이렇게 미리 재료를 준비하면 조리가 수월합니다.
- 01양배추 0.3개대파 1대당근 0.5개오일 2큰술프라이팬에 오일 2큰술을 넉넉히 뿌리고 대파를 넣어 파 향이 날 때까지 볶습니다. 오일을 넉넉히 사용해야 더 맛있어지지만 적당히 듭니다. 향이 올라오면 당근과 양배추를 추가합니다.
- 02달걀 2개오일 2큰술00:00/ 02:00채소들을 중불에서 슬슬 볶아 양배추가 숨이 죽고 갈색이 돌 때까지 약 2분간 계속 볶습니다. 채소가 볶아지면 한쪽으로 치워 오일을 약간 더 뿌립니다. 풀어놓은 달걀을 부어 반 정도 익힙니다.
- 03굴소스 1큰술달걀 2개간장 0.5큰술달걀을 부드럽게 저어 익히고 볶은 채소와 전체적으로 섞습니다. 굴소스 1큰술과 간장 1/2큰술을 넣어 빠르게 볶아줍니다. 소스가 골고루 배어들 때까지 저어 맛을 내세요.
- 04참기름 0.5큰술마지막으로 참기름 약간을 추가해 향을 더하고 불을 끕니다. 이렇게 하면 고소하고 부드러운 마무리가 됩니다. 플레이팅 후 바로 먹습니다.