오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
급식대가 두부조림
전분가루를 입혀 바삭하게 구운 두부에 탕수만두나 간장치킨 같은 감칠맛 소스가 스며든 고급스러운 맛의 두부조림.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 1·15 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
두부1모2,000원
전분가루1큰술30원
식용유10ml60원
간장2큰술100원
올리고당2큰술180원
미림1큰술300원
설탕1큰술40원
참치액1큰술40원
다진마늘1큰술210원
후추0.5작은술120원
이 레시피에 약 3,080원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분758kcal
열량
43g
단백질
81g
탄수화물
32g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00전분가루 1큰술두부 1모두부 300g을 키친타월로 물기를 닦아내고 정육면체로 깍둑썰어줍니다. 전분가루 1스푼을 넣고 얇게 골고루 입혀 바삭한 겉면을 만듭니다. 이렇게 전분을 입히면 구울 때 바삭해집니다.
- 01두부 1모프라이팬에 기름을 두르고 썰어 입힌 두부를 올려 모든 면이 노릇노릇해질 때까지 6면 모두 뒤집으며 굽습니다. 겉면이 바삭바삭해지면 접시에 덜어둡니다. 두부의 양념은 하지 않고 소스와 따로 만듭니다.
- 02올리고당 2큰술다진마늘 1큰술참치액 1큰술간장 2큰술미림 1큰술설탕 1큰술후추 0.5작은술같은 프라이팬에 간장 2스푼, 올리고당 2스푼, 미림 1스푼, 설탕 1스푼, 참치액 1스푼, 다진마늘 약간, 후추 약간을 넣고 잘 섞어줍니다. 한 소끔 끓여 감칠맛을 더합니다.
- 03두부 1모끓인 소스에 구운 두부를 넣고 소스가 잘 스며들도록 끼얹으며 저어가며 졸입니다. 소스가 걸쭉해지고 두부에 배이면 완성입니다. 탕수만두 같은 고급스러운 맛이 납니다.