오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
동티모르식 닭고기 요리, 카릴
코코넛 밀크의 부드러움과 각종 향신료의 깊은 맛이 어우러진 동티모르 전통 닭고기 요리입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·45 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
닭고기500g3,995원
양파1/4개72원
다진 마늘1.5큰술97원
토마토반개-
강황가루1작은술138원
후추1작은술61원
고춧가루2작은술138원
홍고추1개130원
다진 생강1작은술65원
코코넛밀크1/3컵533원
피망1개820원
식용유약간50원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1095kcal
열량
100g
단백질
22g
탄수화물
95g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00닭고기 500g식용유 약간팬에 식용유를 두르고 강불로 달군 뒤 닭고기를 넣어 노릇하게 굽습니다. 겉면이 충분히 익으면 고기를 잠시 따로 덜어둡니다.
- 01다진 마늘 1.5큰술토마토 반개양파 1/4개00:00/ 05:00고기를 구운 팬에 양파와 다진 마늘을 넣고 5분간 충분히 볶습니다. 이후 토마토를 추가하여 형태가 뭉근해질 때까지 함께 볶아줍니다.
- 02고춧가루 2작은술닭고기 500g홍고추 1개후추 1작은술다진 홍고추, 강황, 고춧가루, 후추를 넣고 향이 올라오도록 볶습니다. 미리 구워둔 닭고기를 다시 넣고 양념이 고루 배도록 잘 버무려가며 볶습니다.
- 03다진 생강 1작은술코코넛밀크 1/3컵00:00/ 30:00다진 생강과 코코넛밀크를 넣고 30분간 푹 끓여 재료의 맛이 깊게 우러나도록 합니다.
- 04피망 1개00:00/ 05:00마지막으로 피망을 넣고 식감이 너무 무르지 않도록 5분 정도 더 끓여 마무리합니다. 완성된 요리는 밥 위에 얹어 냅니다.

