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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

동티모르식 닭고기 요리, 카릴

코코넛 밀크의 부드러움과 각종 향신료의 깊은 맛이 어우러진 동티모르 전통 닭고기 요리입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·45 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
동티모르식 닭고기 요리, 카릴
Fig. 01 · 동티모르식 닭고기 요리, 카릴사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
닭고기500g3,995원
양파1/4개72원
다진 마늘1.5큰술97원
토마토반개-
강황가루1작은술138원
후추1작은술61원
고춧가루2작은술138원
홍고추1개130원
다진 생강1작은술65원
코코넛밀크1/3컵533원
피망1개820원
식용유약간50원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1095kcal
열량
100g
단백질
22g
탄수화물
95g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    닭고기 500g식용유 약간
    팬에 식용유를 두르고 강불로 달군 뒤 닭고기를 넣어 노릇하게 굽습니다. 겉면이 충분히 익으면 고기를 잠시 따로 덜어둡니다.
  2. 01
    다진 마늘 1.5큰술토마토 반개양파 1/4개
    00:00/ 05:00
    고기를 구운 팬에 양파와 다진 마늘을 넣고 5분간 충분히 볶습니다. 이후 토마토를 추가하여 형태가 뭉근해질 때까지 함께 볶아줍니다.
  3. 02
    고춧가루 2작은술닭고기 500g홍고추 1개후추 1작은술
    다진 홍고추, 강황, 고춧가루, 후추를 넣고 향이 올라오도록 볶습니다. 미리 구워둔 닭고기를 다시 넣고 양념이 고루 배도록 잘 버무려가며 볶습니다.
  4. 03
    다진 생강 1작은술코코넛밀크 1/3컵
    00:00/ 30:00
    다진 생강과 코코넛밀크를 넣고 30분간 푹 끓여 재료의 맛이 깊게 우러나도록 합니다.
  5. 04
    피망 1개
    00:00/ 05:00
    마지막으로 피망을 넣고 식감이 너무 무르지 않도록 5분 정도 더 끓여 마무리합니다. 완성된 요리는 밥 위에 얹어 냅니다.