리버스 시어링 에어프라이어 스테이크

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

백설 꽃소금

1,900원

용융소금 소금 국내산 고순도소금 융용소금 소금 용용소금 250g, 3개, 250g

38,080원

100g당 5,077원

명인애 미네랄 용융소금

26,900원

샘표 명품 구운소금

8,380원

청정원 천일염 가는소금

4,200원

해표 압착 올리브유

23,000원

해표 압착 올리브유

12,250원

해표 압착 올리브유

33,750원

알다루즈 포마스 올리브오일(유리병) 1L, 1개

11,490원

100ml당 1,149원

해표 압착 올리브유, 500ml, 4개

21,980원

100ml당 1,099원

앵커버터 무가염 227g 1박스(40개입), 40개, 227g

182,060원

100g당 2,005원

FS 마르켄 버터 (천연발효버터) - 10kg /무료배송, 1개, 10kg

149,900원

100g당 1,499원무료배송

앵커 무염버터 유크림 100%

10,940원

무료배송

앵커 무염버터

24,890원

무료배송

앵커FP버터 454g 뉴질랜드 앵커버터 아이스박스 아이스팩 무료

18,000원

100g당 3,965원무료배송

국내산 깐마늘

2,820원

(식당 전용 상품) 국내산 깐마늘, 1ea, 1개, 10kg-중

75,010원

100g당 750원무료배송

국내산 울팜 창녕 깐마늘 국산 마늘 당일제조 특품 최상품, 1개, 1kg(깐마늘 중)

13,900원

100g당 1,390원무료배송

(식당 전용 상품) 국내산 깐마늘, 1ea, 1개, 10kg-대

90,100원

100g당 901원무료배송

마늘담 국내산 창녕 2026년 햇 깐마늘 3kg 중 사이즈, 1개, 3kg(중)

32,300원

100g당 1,077원무료배송

내츄럴스파이스 로즈마리 홀

4,410원

국내산 허브 로즈마리 생잎 한박스 1kg 가락시장 새벽경매, 1kg, 1개

57,200원

100g당 5,720원

[허브아이] 손질 로즈마리 허브 생잎, 100g, 1개

7,900원

100g당 7,900원

카페용 로즈마리 유기농허브생잎, 50g, 1개

8,000원

10g당 1,600원

카페용 로즈마리 유기농허브생잎, 100g, 1개

6,500원

100g당 6,500원

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이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

1. 00
   고기의 겉면에 묻은 핏물을 키친타월로 꼼꼼하게 닦아내어 제거합니다. 핏물을 잘 제거해야 고기 특유의 잡내를 없애고 깔끔한 맛을 낼 수 있습니다.
2. 01
   소금 약간

   준비된 고기 앞뒷면에 소금을 골고루 뿌려 밑간을 합니다. 고기가 두껍기 때문에 간이 충분히 배도록 넉넉하게 뿌려주는 것이 좋습니다.
3. 02
   00:00/ 20:00

   에어프라이어를 100도로 예열한 뒤 고기를 넣고 20분간 익힙니다. 낮은 온도에서 천천히 익혀야 고기 전체가 균일한 분홍빛을 띠며 부드럽게 익습니다.
4. 03
   00:00/ 05:00

   에어프라이어에서 꺼낸 고기를 실온에서 5분간 그대로 두어 레스팅합니다. 이 과정을 통해 고기 내부의 열이 골고루 전달되고 육즙이 고기 전체로 퍼져 더욱 촉촉해집니다.
5. 04
   올리브오일 약간

   00:00/ 00:50

   프라이팬을 연기가 살짝 날 정도로 강하게 달군 뒤 올리브오일을 두르고 고기 겉면을 굽습니다. 앞, 뒤, 옆면을 각각 10초씩 총 40초간 빠르게 구워 마이야르 반응을 일으킵니다.
6. 05
   로즈마리 1줄기버터 1조각마늘 5쪽

   00:00/ 00:30

   불을 완전히 끈 상태에서 팬의 잔열을 이용해 버터, 으깬 마늘, 로즈마리를 넣습니다. 녹은 버터를 숟가락으로 고기에 계속 끼얹어주는 베이스팅을 30초간 진행하여 풍미를 극대화합니다.
7. 06
   완성된 스테이크를 도마에 올리고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 이미 레스팅을 거친 상태이므로 썰었을 때 육즙이 과하게 흐르지 않고 깔끔하게 잘립니다.