오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
닭한마리 & 특제 빨간 소스
담백한 닭 육수에 부드러운 감자와 떡을 곁들여 끓여낸 뒤, 매콤새콤한 특제 소스에 찍어 먹는 보양식입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·40 MIN·🍶 술안주 / 🍲 해장 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
토막난 닭1000g8,000원
마늘10개387원
대파1대154원
감자1개714원
떡볶이떡5개450원
물700ml203원
부추30g576원
칼국수면2인분1,500원
고춧가루간장3숟가락200원
간장3숟가락150원
식초2숟가락130원
설탕1/2숟가락22원
연겨자멸치액젓1숟가락100원
멸치액젓1숟가락150원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1381kcal
열량
113g
단백질
162g
탄수화물
190g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 00대파 1대감자 1개물 700ml닭은 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 불순물을 제거합니다. 대파는 5cm 길이로 썰고, 감자는 동그란 모양을 살려 썰어 준비합니다.
- 01멸치액젓 1숟가락부추 30g간장 3숟가락식초 2숟가락설탕 1/2숟가락부추는 3cm 길이로 먹기 좋게 썹니다. 분량의 고춧가루, 간장, 식초, 설탕, 연겨자, 멸치액젓을 모두 섞어 특제 빨간 소스를 만듭니다.
- 02마늘 10개대파 1대감자 1개물 700ml00:00/ 25:00냄비에 씻어둔 닭과 통마늘을 넣고 물 700ml를 부어 15분 정도 끓입니다. 닭이 어느 정도 익으면 감자, 떡, 대파를 넣고 10분간 더 끓여 완성합니다.

