오늘의 한 그릇
김치 제육볶음
돼지고기 앞다리살과 잘 익은 김치를 함께 볶아 감칠맛이 일품인 밥도둑 김치 제육볶음입니다.
글 · 레시피
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SERVES 3·25 MIN

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
3인분
돼지고기600g8,136원
김치500g4,850원
대파1대154원
청양고추2개127원
고춧가루3큰술621원
고추장3큰술497원
양조간장1큰술124원
설탕1큰술44원
맛술3큰술176원
다진마늘2큰술129원
다진생강적당량100원
된장적당량200원
참기름약간150원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분648kcal
열량
46g
단백질
41g
탄수화물
100g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00고춧가루 3큰술양조간장 1큰술다진마늘 2큰술다진생강 적당량고추장 3큰술설탕 1큰술맛술 3큰술된장 적당량고춧가루, 고추장, 진양조간장, 백설탕, 맛술, 다진마늘, 다진생강, 된장, 후춧가루를 섞어 양념장을 미리 만듭니다. 된장을 넣으면 고기의 잡내를 잡고 풍미가 깊어집니다.
- 01돼지고기 600g청양고추 2개김치 500g대파 1대돼지고기 앞다리살은 먹기 좋은 크기로 썰고, 익은 김치도 적당한 크기로 썰어 준비합니다. 대파와 청양고추는 어슷하게 썰어줍니다.
- 02돼지고기 600g김치 500g프라이팬에 돼지고기를 먼저 넣고 볶다가 고기가 어느 정도 익으면 썰어둔 김치를 넣고 함께 볶습니다.
- 03김치 500g김치가 충분히 볶아지면 미리 만들어둔 양념장을 넣고 골고루 섞으며 볶아줍니다. 양념이 고기와 김치에 잘 배어들 때까지 충분히 볶습니다.
- 04청양고추 2개참기름 약간대파 1대마지막으로 대파와 청양고추를 넣고 가볍게 볶은 뒤 참기름을 둘러 마무리합니다.

