오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

설마고추장비빔국수

Name: 설마고추장비빔국수
Cook time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 0.5 개 양파; 1 개 오이; 6 큰술 설탕; 8 큰술 식초; 0.5 큰술 소금; 0.5 작은술 고춧가루; 2 g 깨; 4 큰술 참기름; 6 개 간장; 0.5 개 마늘; 1 숟가락 케첩; 1 큰술 고추장; 4 숟가락 면국수 국물

매콤달콤한 고추장 양념에 아삭하게 절인 오이와 양파의 식감이 조화된 비빔국수입니다. 케첩과 면국물이 들어가 부드럽고 상큼한 맛이 일품입니다.

글 · 레시피

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SERVES 1·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분

양파0.5개400원

오이1개800원

설탕6큰술240원

식초8큰술240원

소금0.5큰술20원

고춧가루0.5작은술45원

깨2g40원

참기름4큰술1,520원

간장6개450원

마늘0.5개50원

케첩1숟가락100원

고추장1큰술200원

면국수 국물4숟가락200원

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영양 정보

NUTRITION · 1인분

1064kcal

열량

13g

단백질

125g

탄수화물

56g

지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS

00
양파 0.5개오이 1개
양파 반 개와 오이 한 개를 채칼로 얇게 썰어줍니다. 채칼을 쓰면 얇게 잘 썰려 식감이 좋고 나중에 오독오독 씹는 맛이 살아납니다.
01
양파 0.5개오이 1개설탕 6큰술식초 8큰술소금 0.5큰술
00:00/ 15:00
썬 양파와 오이에 설탕 두 개, 식초 네 개, 소금 한 새 꼬집을 넣고 손으로 잘 주물러줍니다. 냉장고에 넣어 15분 정도 절여 빨리 절이도록 합니다.
02
고춧가루 0.5작은술참기름 4큰술고추장 1큰술설탕 6큰술식초 8큰술간장 6개마늘 0.5개케첩 1숟가락깨 2g
볼에 고춧가루 약간, 깨 두 개, 설탕 네 개, 식초 네 개, 참기름 네 개, 간장 여섯 개, 마늘 반 개, 케첩 한 숟가락, 고추장 한 숟가락을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다. 케첩은 반드시 넣어 맛의 핵심입니다.
03
면국수 국물 4숟가락양파 0.5개오이 1개
00:00/ 15:00
15분 절인 오이와 양파를 꺼내 양념장에 면국수 국물 네 숟가락을 넣고 저어가며 간을 맞춥니다. 빛깔이 확 올라가면 오이 저림을 많이 올려 섞어줍니다. 데쳐 간 보고 넣어 완벽한 맛을 내세요.