군만두 쉽게

돼지고기를 곱게 다져 분량의 양념을 넣고 끈기가 생기도록 치댑니다. 호박은 씨를 제외하고 겉부분만 다진 뒤 소금에 살짝 절여 물기를 제거합니다. 실파나 부추는 송송 썰어 준비한 뒤 치댄 돼지고기에 참기름과 함께 섞습니다.

만두피 가장자리에 물을 바르고 준비한 속을 1작은술 정도 넣습니다.

한쪽만 주름을 잡아 붙여 줍니다.

쟁반에 밀가루를 솔솔 뿌린 뒤 만두를 올리면 달라붙지 않아 시간이 절약됩니다.

가족이 많으면 넓은 후라이팬에 넣어도 좋습니다.

팬이 뜨거워지고 만두가 구워지는 소리가 나면 물 반컵을 부어 뚜껑을 닫습니다. 중불로 가열하다 김이 사라지면 재빨리 뚜껑을 엽니다.

바삭한 식감을 원한다면 한 번 더 뒤집어 약불로 지져 줍니다. 만두를 뒤집을 때는 접시를 받쳐 꺼낸 뒤 다시 넣으면 됩니다.

앞뒤가 노릇노릇한 군만두가 완성되었습니다.