오늘의 한 그릇
일상의 아삭한 오이김치 오이소박이
아삭한 여름 반찬 오이소박이를 담가 봤어요.
글 · 레시피
평범한식탁
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SERVES 4·30 MIN
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
오이7개5,296원
굵은소금-
액젓2큰술300원
고춧가루3큰술621원
식초1큰술65원
설탕2작은술29원
간마늘1큰술65원
양파1개286원
이 레시피에 약 6,662원 필요해요!
영양 정보
NUTRITION · 1인분78kcal
열량
3g
단백질
15g
탄수화물
3g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 01간단하게 만들지만 여름 반찬으로 이만한 게 없는 오이소박이 담그는 법을 알려드릴게요.
- 02오이 7개00:00/ 60:00우선 오이는 굵은 소금으로 겉을 문질러 세척해 주세요. 그리고 적당한 크기로 잘라서 열십자 칼집을 넣고 1시간 이상 절여 주세요.
- 03오이 7개오이를 절이는 동안 옆에서 찹쌀 풀을 쑤어 주세요.
- 04양파 1개함께 소에 넣어 버무릴 양파와 부추는 채를 썰어 주세요.
- 05오이 7개찹쌀풀을 쑤어 식힌 다음 분량의 재료를 섞어 소를 만들어 주세요. 오이를 하나 드셔 봐서 싱거우면 소금을 약간 추가하시고, 절여서 소금기를 헹군 오이에 하나씩 소를 넣어 주세요.
- 06그냥 먹어도 맛있고 익혀서 먹어도 맛있는 오이소박이 완성입니다.