오늘의 한 그릇 · 🍱 도시락
허니 갈릭 치킨 덮밥
달콤하고 짭조름한 허니 갈릭 소스로 코팅된 닭다리살을 듬뿍 올린 덮밥입니다. 배달 음식보다 맛있고 간단하게 집에서 즐길 수 있는 한 그릇 요리입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·25 MIN·🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
닭다리살300g5,826원
간장2큰술100원
굴소스0.5큰술73원
후추약간10원
올리고당1큰술106원
옥수수 전분1큰술45원
치킨 스톡3큰술657원
다진 마늘1큰술65원
꿀1큰술537원
대파1대154원
식용유2큰술145원
밥1공기1,052원
오이약간200원
검은깨약간50원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1070kcal
열량
71g
단백질
137g
탄수화물
55g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00닭다리살 300g닭다리살을 먹기 좋은 한입 크기로 썰어 준비합니다. 껍질이 있는 상태로 조리하면 더욱 고소한 맛을 낼 수 있습니다.
- 01옥수수 전분 1큰술올리고당 1큰술굴소스 0.5큰술간장 2큰술후추 약간00:00/ 10:00볼에 손질한 닭고기를 넣고 간장, 굴소스, 후추, 올리고당, 옥수수 전분을 넣어 골고루 버무립니다. 양념이 잘 배도록 10분간 재워둡니다.
- 02옥수수 전분 1큰술치킨 스톡 3큰술다진 마늘 1큰술간장 2큰술후추 약간꿀 1큰술다른 용기에 간장, 치킨 스톡, 후추, 다진 마늘, 꿀, 옥수수 전분을 섞어 소스를 미리 만들어 둡니다. 전분이 가라앉지 않게 잘 저어주세요.
- 03식용유 2큰술대파 1대00:00/ 03:00달군 팬에 식용유를 두르고 대파의 흰 부분만 넣어 중불에서 2~3분간 볶습니다. 파의 향이 기름에 충분히 배어 나오도록 합니다.
- 0400:00/ 08:00파기름이 나면 재워둔 닭고기를 넣고 6~8분간 노릇하게 굽습니다. 고기가 겹치지 않게 펼쳐서 겉면을 바삭하게 익히는 것이 포인트입니다.
- 0500:00/ 03:00고기가 익으면 준비한 소스를 붓고 강불에서 2~3분간 졸입니다. 소스가 걸쭉해지면서 고기에 윤기가 돌 때까지 저어가며 끓입니다.
- 06검은깨 약간대파 1대오이 약간밥 1공기그릇에 밥을 담고 그 위에 조리된 치킨을 듬뿍 올립니다. 얇게 썬 오이를 곁들이고 대파의 초록 부분과 검은깨를 뿌려 마무리합니다.