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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

돼지갈비 양념 황금레시피

배즙과 소주를 넣어 잡내 없이 부드럽고 감칠맛이 가득한 초간단 돼지갈비 양념 레시피입니다.

글 · 레시피
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SERVES 4·40 MIN·🍶 술안주 / 🏠 홈파티 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
돼지갈비 양념 황금레시피
Fig. 01 · 돼지갈비 양념 황금레시피사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

4인분
목살1400g14,000원
1대500원
간장12스푼600원
배즙1개1,500원
소주반컵500원
매실적당량200원
다진 마늘적당량100원
다진 생강적당량100원
후추적당량50원
연겨자적당량100원
흑설탕1스푼33원
올리고당적당량200원
참기름2스푼495원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
823kcal
열량
72g
단백질
20g
탄수화물
207g
지방

만드는 법

METHOD · 3 STEPS
  1. 00
    목살 1400g 1대
    파는 깨끗이 씻어 잘게 썰어 준비합니다. 목살은 먹기 좋은 크기로 썰어 볼에 담아둡니다.
  2. 01
    다진 마늘 적당량다진 생강 적당량올리고당 적당량연겨자 적당량흑설탕 1스푼참기름 2스푼간장 12스푼배즙 1개소주 반컵후추 적당량
    간장 12스푼, 배즙 1개, 소주 반 컵, 매실액 2스푼, 다진 마늘 2스푼, 다진 생강 0.5스푼, 후추 0.5스푼, 연겨자 0.5스푼, 흑설탕 1스푼, 올리고당 2스푼, 참기름 2스푼을 모두 섞어 양념장을 만듭니다.
  3. 02
    목살 1400g 1대
    손질한 목살에 준비한 양념장과 썰어둔 파를 넣고 골고루 버무립니다. 양념이 고기에 충분히 배도록 잠시 재워둔 뒤 조리합니다.