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오늘의 한 그릇 · 🌙 야식

성시경의 사리곰탕 육개장라면

사리곰탕면을 베이스로 대파, 소고기, 고춧가루를 더해 진하고 얼큰한 육개장 맛을 낸 초간단 라면 요리입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
성시경의 사리곰탕 육개장라면
Fig. 01 · 성시경의 사리곰탕 육개장라면사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
사리곰탕면1봉지1,500원
대파1대154원
식용유2바퀴100원
다진 마늘0.5큰술32원
소고기100g2,498원
고춧가루1.5큰술311원
진간장0.5큰술22원
액젓0.5큰술50원
600ml174원
후추약간10원
달걀1개335원
고추기름적당량200원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
902kcal
열량
41g
단백질
82g
탄수화물
80g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    식용유 2바퀴대파 1대 600ml
    냄비에 큼직하게 썬 대파 1대와 식용유 2바퀴를 두르고 중불에서 천천히 볶아 파기름을 냅니다. 파가 충분히 익어 향이 올라올 때까지 여유를 갖고 볶아야 국물 맛이 깊어집니다.
  2. 01
    다진 마늘 0.5큰술소고기 100g
    파기름 향이 올라오면 다진 마늘 0.5큰술과 소고기 100g을 넣고 고기의 겉면이 익을 때까지 함께 볶습니다.
  3. 02
    고춧가루 1.5큰술고추기름 적당량진간장 0.5큰술
    고춧가루 1.5큰술을 넣고 타지 않게 주의하며 볶아 고추기름을 냅니다. 여기에 진간장 0.5큰술과 액젓(또는 국간장) 0.5큰술을 넣어 감칠맛을 더합니다.
  4. 03
    600ml
    00:00/ 04:00
    물 600ml를 붓고 사리곰탕 분말 스프를 넣어 끓입니다. 물이 끓어오르면 면을 넣고 약 4분간 익힙니다.
  5. 04
    후추 약간달걀 1개
    면이 거의 익으면 후추를 약간 뿌리고, 미리 풀어둔 달걀 1개를 원을 그리듯 부어줍니다. 달걀이 몽글몽글하게 익으면 불을 끄고 완성합니다.