오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
스팸 김치 칼국수
바쁜 일상 속에서 혼자 즐기는 든든한 저녁 한 끼나, 갑작스러운 야식으로 안성맞춤인 스팸 김치 칼국수입니다. 손으로 으깬 스팸의 고소하고 부드러운 맛이 잘 익은 김치의 시원하고 매콤한 풍미와 어우러져 감칠맛 가득한 소스를 만들어냅니다. 이 소스를 쫄깃쫄깃한 칼국수 면에 버무려 먹으면, 매운 기운이 입안 가득 퍼지며 따뜻한 온기가 몸을 데워주는 따스한 식감이 느껴집니다. 여기에 부드럽고 크리미한 스크램블 에그와 바삭한 김가루를 더하면 영양과 맛이 한층 풍성해져, 간단한 재료로도 특별한 한 그릇 요리를 완성할 수 있습니다. 친구나 가족을 초대해 함께 나누기에도 좋으며, 매콤달콤한 조화가 입맛을 사로잡아 다음 날도 생각날 만큼 중독적인 매력을 지녔습니다.
글 · 레시피
미은_MIEUN
4.030개의 평가
SERVES 1·20 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
통조림햄200g4,000원
대파0.2대80원
식용유15ml90원
김치150g2,250원
양파0.5개400원
물100ml100원
설탕1큰술40원
다진마늘1큰술210원
고춧가루1작은술90원
굴소스1큰술180원
칼국수면150g750원
달걀1개200원
김가루1큰술200원
참기름1큰술380원
마요네즈1큰술120원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1635kcal
열량
53g
단백질
158g
탄수화물
90g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 01통조림햄 200g00:00/ 03:00프라이팬에 식용유를 두르고 중불로 예열합니다. 손으로 으깬 통조림햄과 다진 대파를 넣고 볶습니다. 통조림햄에서 기름이 서서히 나오며 고소한 냄새가 피어오를 때까지 중불로 2~3분 정도 계속 볶아 기름을 충분히 냅니다.
- 02김치 150g양파 0.5개00:00/ 02:00통조림햄에서 기름이 충분히 나오면 잘 익은 김치와 채 썬 양파를 넣고 함께 볶습니다. 김치의 매운 냄새가 퍼지고 양파가 살짝 투명해지며 부드러워질 때까지 중불로 2분 정도 볶아 재료들이 골고루 섞이도록 합니다.
- 03고춧가루 1작은술굴소스 1큰술다진마늘 1큰술물 100ml설탕 1큰술00:00/ 04:00물, 설탕, 다진마늘, 고춧가루, 굴소스를 넣고 약불로 끓입니다. 김치가 부드럽게 흐물흐물해지며 소스가 약간 자작해지고 매콤한 김치 향이 진하게 날 때까지 3~4분 정도 끓여 재료들의 맛이 잘 배어들도록 합니다.
- 04달걀 1개김가루 1큰술칼국수면 150g미리 삶은 칼국수면 위에 볶은 김치 소스를 부어주고 스크램블 에그와 김가루를 올립니다. (스크램블 에그는 미리 부드럽게 풀어 구워 준비합니다) 이렇게 올리면 면이 소스를 잘 흠뻑 적시며 맛있게 어우러집니다.
- 05마요네즈 1큰술참기름 1큰술마지막으로 취향에 따라 참기름 또는 마요네즈를 뿌리고 잘 비벼줍니다. 참기름의 고소한 향이나 마요네즈의 부드러운 크리미함이 더해지며 전체가 조화롭게 어우러져 완성합니다.