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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

싱크로율 90% 등심칼국수

마라탕 같은 깊은 매운맛과 단맛이 어우러진 국물 요리. 감자와 미나리, 버섯, 소고기가 듬뿍 들어가 학창시절 추억을 재현합니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🍶 술안주 / 🍲 해장
싱크로율 90% 등심칼국수
Fig. 01 · 싱크로율 90% 등심칼국수사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
미나리30g450원
감자1개700원
느타리버섯50g1,250원
샤브용 소고기100g4,000원
1000ml1,000원
멸치칼국수 라면 스프1개800원
고춧가루2큰술540원
다진마늘2큰술420원
국간장0.7큰술70원
어간장0.7큰술210원
고추장0.3큰술60원
된장0.3큰술54원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
339kcal
열량
19g
단백질
50g
탄수화물
17g
지방

만드는 법

METHOD · 3 STEPS
  1. 00
    느타리버섯 50g미나리 30g감자 1개 1000ml
    미나리와 느타리버섯은 먹기 좋은 길이로 썰고 감자는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다. 채소가 신선할 때 썰면 국물이 더 맑고 맛있습니다.
  2. 01
    멸치칼국수 라면 스프 1개고춧가루 6작은술다진마늘 2큰술국간장 0.7큰술어간장 0.7큰술고추장 0.3큰술감자 1개된장 0.3큰술 1000ml
    00:00/ 10:00
    냄비 바닥에 감자를 깔고 물 1L와 멸치칼국수 라면 스프 1개, 고춧가루 2큰술, 다진마늘 2큰술, 국간장 2/3큰술, 어간장 2/3큰술, 고추장 1작은술, 된장 1작은술을 넣습니다. 중불에서 끓여 국물이 우러나도록 10분 정도 끓입니다.
  3. 02
    샤브용 소고기 100g느타리버섯 50g미나리 30g 1000ml
    00:00/ 05:00
    끓는 국물에 준비한 미나리, 느타리버섯, 샤브용 소고기를 왕창 넣고 고기가 익을 때까지 5분 정도 더 끓입니다. 고기가 질길 정도로 끓이지 않도록 익는 걸 확인하고 불을 끕니다.