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오늘의 한 그릇 · 🌙 야식

차돌박이 부추비빔밥

고소한 차돌박이와 향긋한 부추에 감칠맛 나는 특제 양념장을 곁들여 비벼 먹는 간단하고 맛있는 한 그릇 요리입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
차돌박이 부추비빔밥
Fig. 01 · 차돌박이 부추비빔밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
차돌박이넉넉히5,000원
부추넉넉히1,000원
진간장2큰술89원
설탕0.5큰술22원
마늘1작은술100원
청양고추2개127원
홍고추1/2개65원
참기름1큰술248원
통깨약간50원
2공기2,103원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
393kcal
열량
18g
단백질
78g
탄수화물
51g
지방

만드는 법

METHOD · 3 STEPS
  1. 00
    청양고추 2개진간장 2큰술홍고추 1/2개참기름 1큰술설탕 0.5큰술마늘 1작은술통깨 약간
    청양고추와 홍고추는 잘게 다지고, 볼에 진간장 2큰술, 설탕 0.5큰술, 다진 마늘 1작은술, 참기름 1큰술, 통깨 약간을 넣어 골고루 섞어 양념장을 만듭니다.
  2. 01
    차돌박이 넉넉히
    예열한 프라이팬에 차돌박이를 한 장씩 떼어 올려 굽습니다. 고기가 익으면서 나오는 기름에 고소함이 배도록 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.
  3. 02
    차돌박이 넉넉히참기름 1큰술부추 넉넉히 2공기
    그릇에 따뜻한 밥을 담고 그 위에 구운 차돌박이와 넉넉한 양의 부추를 올립니다. 미리 만들어둔 양념장을 적당량 넣고 참기름을 살짝 둘러 마무리합니다.