호주 전통 캠핑 빵 댐퍼(Damper)

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

햇방아 제빵생활 강력쌀가루(쌀가루 81% 국내산) 10kg, 10kg, 1개

45,990원

100g당 460원

쌀가루 (박력분) 국산 양평 가루미 제빵 글루텐프리, 1개, 1kg

6,240원

100g당 624원

햇방아 제빵생활 박력쌀가루 10kg / 쌀가루(국산)100%, 1개, 10kg

30,900원

100g당 309원

사조동아원 맥선 강력 1등 제빵용 밀가루 20kg, 1개 업소용 대용량 벌크 고급, 20kg, 1개

23,790원

100g당 119원무료배송

사조동아원 맥선 우리밀 통밀가루 20kg, 1개 업소용 대용량 벌크 국내산, 1개, 20kg

50,900원

100g당 255원무료배송

안심곳간 슈가파우더, 1개, 1kg

6,380원

100g당 638원

안심곳간 분당, 1개, 1kg

6,380원

100g당 638원

신선약초 눈꽃 슈가, 120g, 1개

7,500원

100g당 6,250원

신선약초 눈꽃 슈가, 120g, 2개

14,500원

100g당 6,042원

곰곰 슈가파우더

4,490원

백설 꽃소금

1,900원

용융소금 소금 국내산 고순도소금 융용소금 소금 용용소금 250g, 3개, 250g

38,080원

100g당 5,077원

명인애 미네랄 용융소금

26,900원

샘표 명품 구운소금

8,380원

청정원 천일염 가는소금

4,200원

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1. 00
   예열된 더치오븐 바닥에 밀가루를 골고루 뿌려 온도를 확인합니다. 밀가루가 타지 않고 갈색으로 변하면 반죽을 넣기에 적당한 온도이며, 이는 빵이 바닥에 달라붙는 것을 방지하는 역할도 합니다.
2. 01
   슈가파우더 8g자력분 4컵소금 0.2큰술

   볼에 자력분 4컵, 슈가파우더 1큰술, 소금 0.5작은술을 넣고 가볍게 섞어줍니다. 일반 설탕 대신 슈가파우더를 사용해야 빵의 식감이 훨씬 가볍고 폭신하게 완성됩니다.
3. 02
   물 480ml

   반죽에 물을 조금씩 나누어 부으며 칼을 이용해 자르듯 섞습니다. 손 대신 칼을 사용해야 반죽 내부의 공기층이 파괴되지 않아 빵이 더 잘 부풀어 오릅니다.
4. 03
   반죽이 칼을 따라 뭉쳐질 정도가 되면 손으로 둥근 덩어리 모양을 잡아줍니다. 이때 공기가 빠져나가지 않도록 너무 세게 치대지 않는 것이 핵심입니다.
5. 04
   반죽 윗면에 톱날 칼을 이용해 깊게 십자 모양으로 칼집을 내고 밀가루를 살짝 뿌려 마무리합니다. 이렇게 하면 구워지는 동안 빵이 일정한 모양으로 예쁘게 터지게 됩니다.
6. 05
   00:00/ 35:00

   더치오븐에 반죽을 넣고 뚜껑을 닫은 뒤, 뚜껑 위와 바닥에 숯을 적절히 배치하여 약 35분간 노릇하게 굽습니다. 다 구워진 빵은 두드렸을 때 둔탁한 소리가 나면 완성입니다.