오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
커리부어스트
매콤하고 달콤한 커리 소스가 소시지의 바삭한 식감을 살려주는 독일 길거리 음식.
글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
소시지4개2,500원
양파1개800원
식용유30ml180원
케첩200ml800원
커리 가루2큰술400원
설탕1큰술40원
식초1큰술30원
소금0.5큰술20원
후추0.5작은술120원
물150ml150원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분639kcal
열량
16g
단백질
49g
탄수화물
89g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00소시지 4개물 150ml00:00/ 05:00소시지를 끓는 물에 넣어 5분간 데칩니다. 이렇게 데치면 소시지 속까지 고르게 익고 껍질이 바삭해집니다. 데친 소시지를 건져 물기를 닦아냅니다.
- 01소시지 4개식용유 30ml00:00/ 04:00팬에 식용유 약간을 두르고 중불에서 소시지를 노릇노릇하게 구웁니다. 양면이 황금빛으로 갈색이 될 때까지 3-4분간 굽습니다. 구운 소시지를 한 입 크기로 썰어 준비합니다.
- 02식용유 30ml양파 1개00:00/ 02:00다른 팬에 식용유 2큰술을 두르고 다진 양파를 넣어 중불에서 볶습니다. 양파가 투명하고 향이 올라올 때까지 2분간 저어가며 볶습니다. 양파가 타지 않도록 주의합니다.
- 03커리 가루 2큰술양파 1개케첩 200ml설탕 1큰술식초 1큰술소금 0.5큰술후추 0.5작은술물 150ml00:00/ 05:00볶은 양파에 케첩 200ml, 커리 가루 2큰술, 설탕 1큰술, 식초 1큰술, 소금과 후추 약간, 물 150ml를 넣고 잘 섞습니다. 약한 불에서 5분간 끓여 소스가 걸쭉해질 때까지 줄입니다.
- 04커리 가루 2큰술소시지 4개00:00/ 01:00썰어 놓은 구운 소시지를 접시에 담고 소스를 듬뿍 뿌립니다. 마지막으로 커리 가루를 추가로 뿌려 마무리합니다. 소스가 소시지에 잘 배어들도록 1분간 두면 더 맛있습니다.