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오늘의 한 그릇 · 🌙 야식

상큼 사이다 배즙 유자 비빔냉면 2인분

사이다의 톡 쏘는 탄산과 배즙의 달콤함, 유자청의 상큼함이 조화된 특별한 비빔냉면입니다. 기본 매운맛에 풍부한 양념장이 스며들어 중독성 있는 맛을 내고, 여름철 시원한 한 끼로 제격이에요. 후기: 상큼달콤해서 밥도 술도 잘 어울립니다!

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김성주_GWMlY
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SERVES 2·15 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
상큼 사이다 배즙 유자 비빔냉면 2인분
Fig. 01 · 상큼 사이다 배즙 유자 비빔냉면 2인분사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
냉면사리400g2,000원
다진마늘2큰술420원
고춧가루2작은술180원
설탕2큰술80원
물엿2큰술160원
식초2큰술60원
진간장2큰술200원
갈아만든배100ml300원
사이다100ml200원
유자청20g240원
다시다1작은술50원
미원1작은술50원
오이2개1,600원
계란2개1,000원
1000ml1,000원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
853kcal
열량
21g
단백질
182g
탄수화물
19g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    오이 2개계란 2개 1000ml
    00:00/ 12:00
    0단계
    오이를 얇게 채 썰어 물에 5분 담가 아삭함을 살려주세요. 계란은 끓는 물에 7분 데쳐 반숙으로 식혀 껍질 벗기세요.
  2. 01
    갈아만든배 100ml다진마늘 2큰술고춧가루 2작은술진간장 2큰술사이다 100ml유자청 20g다시다 1작은술설탕 2큰술물엿 2큰술식초 2큰술미원 1작은술
    00:00/ 05:00
    1단계
    볼에 다진마늘, 고춧가루, 설탕, 물엿, 식초, 진간장, 갈아만든배, 사이다, 유자청, 다시다, 미원을 넣고 잘 섞어 양념장을 완성하세요. 5분 정도 재워 맛을 배게 합니다.
  3. 02
    냉면사리 400g 1000ml
    00:00/ 04:00
    2단계
    냄비에 물 1000ml를 끓인 후 냉면사리를 3~4분 데쳐 찬물에 헹구고 물기를 빼세요.
  4. 03
    오이 2개계란 2개
    3단계
    사리, 채썬 오이, 반숙 계란을 볼에 넣고 양념장을 골고루 버무리세요. 바로 그릇에 담아 드시면 됩니다.