오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
김치볶음밥
된장과 마요네즈를 넣어 깊은 감칠맛이 배어들고 바삭한 김치 식감이 살아있는 볶음밥.
글 · 레시피
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SERVES 2·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
김치200g3,000원
공기밥2공기800원
식용유45ml270원
고추가루1스푼150원
설탕1큰술40원
진간장1큰술100원
참기름2큰술760원
마요네즈1큰술120원
된장0.3큰술54원
다진대파2큰술150원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분758kcal
열량
9g
단백질
85g
탄수화물
86g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00고추가루 1스푼마요네즈 1큰술진간장 1큰술참기름 2큰술김치 200g설탕 1큰술된장 0.3큰술김치를 잘게 썰어 1컵 분량으로 준비한 후 고추가루 1스푼, 설탕 1스푼, 진간장 1스푼, 참기름 2스푼, 마요네즈 1스푼, 된장 1/3스푼, 다진 대파 2큰술을 넣고 골고루 섞어줍니다. 양념을 먼저 버무려두면 김치가 양념을 잘 흡수해 맛이 깊어집니다.
- 01식용유 45ml김치 200g00:00/ 01:00넓은 프라이팬에 식용유 3스푼을 붓고 강불로 달군 후 섞은 김치를 넓게 펴서 넣습니다. 뚜껑을 덮고 1분간 가만히 둡니다. 이렇게 하면 김치가 바삭하게 볶입니다.
- 0200:00/ 01:00뚜껑을 열고 주걱으로 쓱가리며 1분간 볶아줍니다. 김치가 약간 바삭해지고 양념이 배어들 때까지 계속 저어줍니다.
- 03공기밥 2공기00:00/ 01:00공기밥 2공기(420g)를 넣고 중불로 바꿔 1분간 쓱가리며 볶아줍니다. 밥알이 풀어지지 않게 빠르게 저어 골고루 섞습니다.
- 04김치 200g00:00/ 00:30뚜껑을 덮고 30초간 방치한 후 불을 끕니다. 이 과정에서 밥에 김치 양념과 수분이 스며들어 촉촉하고 고소한 맛이 납니다.

