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오늘의 한 그릇 · 🌙 야식

성시경의 너구리 어묵라면 (류수영 레시피)

고추장과 마늘을 볶아 깊은 맛을 낸 국물에 어묵의 감칠맛이 더해진 성시경의 인생 라면 레시피입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
성시경의 너구리 어묵라면 (류수영 레시피)
Fig. 01 · 성시경의 너구리 어묵라면 (류수영 레시피)사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
너구리 라면1봉지1,300원
사각 어묵2장300원
다진마늘1큰술210원
고추장1큰술200원
650ml650원
다시마10g200원
대파0.5대200원
식용유5ml30원
후추0.5작은술120원
이 레시피에 약 3,210 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
676kcal
열량
19g
단백질
90g
탄수화물
27g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    식용유 5ml
    냄비에 식용유를 두르고 다진 마늘 1큰술을 넣어 볶습니다. 마늘이 노릇하게 익으며 향이 올라올 때까지 저어줍니다.
  2. 01
    고추장 1큰술 650ml
    고추장 1큰술을 넣고 마늘 기름에 함께 볶습니다. 고추장을 볶으면 콩의 구수한 맛이 살아나고 잡내가 제거되어 국물 맛이 깊어집니다.
  3. 02
    다시마 10g 650ml
    물 650ml를 붓고 찬물 상태에서 다시마를 넣습니다. 라면에 들어있는 다시마 외에 추가로 다시마를 더 넣으면 감칠맛이 훨씬 풍부해집니다.
  4. 03
    대파 0.5대 650ml
    큼직하게 썬 대파와 라면 스프를 모두 넣고 국물을 끓입니다. 대파는 국물에 시원한 맛을 더해주는 역할을 합니다.
  5. 04
    사각 어묵 2장 650ml
    국물이 끓기 시작하면 라면 면과 꼬치에 꿴 사각 어묵을 넣습니다. 어묵이 익으면서 나오는 조미료 성분이 국물에 배어들도록 충분히 끓여줍니다.
  6. 05
    후추 0.5작은술
    마지막으로 후추를 취향껏 넉넉히 뿌려 마무리합니다. 면이 알맞은 식감으로 익으면 그릇에 담아 완성합니다.